あんなに暑かった夏が過ぎ去り暑い秋も
終わり、もう冬ですね
いきなり寒くなり体調崩しそうです💦
今日は、柚子を頂いたのでゆず胡椒
作ってみました！
先ず、柚子と青唐辛子と塩 空き瓶
用意するのはこれだけ。
瓶は、煮沸消毒しておこう！
青唐辛子、柚子を洗い水気を取っておく
青唐辛子は適当に刻む
柚子は、外の皮をおろす
白い所は、苦いので 気を付ける
全てフードプロセッサに入れて攪拌
瓶に詰めたら出来上がり！
こんな感じ
出来れば柚子は、青い方がいいけど私は
黄色のでやってみたけどいけました！
皮を削られ痛々しい柚子は、刻んで
これまた瓶に詰め上から氷砂糖ぶちこんで
冷蔵庫に入れたら柚子茶の出来上がり！
分量は、適当でも美味しく出来ます✨
私は、全て適当な量でやりました！
寒い冬
柚子茶で乗り切ります！