2匹のたくらみ…
（誘っている子Char）
ソーッと。。。。。ついて行く母。
茂みが好きな子たち。。。黙っていたらズンズン入って行っている。。。。。うぅぅぅぅ
（Myu)
「ちょっと～ふたりともまちなさい！！！」
（左Char、右Myu)
（ぶつぶつ言っている子Char）
Ｂｅｌｌａ Ｖｉｎｅｙａｒｄｓ ａｎｄ ｗｉｎｅ ｃａｖｅｓ
この日2件目に訪問したのはＢｅｌｌａ Ｖｉｎｅｙａｒｄｓ ａｎｄ ｗｉｎｅ ｃａｖｅｓ。
Ｄｒｔ Ｃｒｅｅｋ Ｖａｌｌｅｙの中心に位置しています。
試飲するところは葡萄畑の下にあるCaveの中。
家族経営の小さなワイナリー。
Caveの中は雰囲気がよくお洒落
Californiaの外の強い日射しが嘘のよう。
この時期訪問するとひんやりとしてGood.。
一番奥がtasting counye。
～tastingは4種類～
・2006 Ｄｒｙ Ｃｒｅｅｋ Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ ＄25,
・2005 Ｂｉｇ Ｒｉｖｅｒ Ｒａｎｃｈ Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ ＄36，
・2005 Ｈｉｌｌｓｉｄｅ Ｃｕｖｅｅ ＄28，
・2007 Ｌａｔｅ Ｈａｒｖｅｓｔ Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ ＄24,
Ｈｉｌｌｓｉｄｅ Ｃｕｖｅｅ～
これはジンファンデルとカベルネ・ソーヴィニョンに少しのPetite rerdot&Petite Sirahで造られていました。
「今日でこれ最後なのよ」 と言われながらグラスに注いで頂いたのだけど。。。そう言われると…弱い
エスプレッソ、ハーブ、ビターなチョコレートの味わいでありながらも、酸はしっかりしているといった印象。
2005Ｂｉｇ Ｒｉｖｅｒ Ｒａｎｃｈ Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ～
こちらも今日で最後との事。 希少なワイン…嬉しい～
Ｌａｔｅ Ｈａｒｖｅｓｔ Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ～ ポートワイン。
ＣＡに移り住むまではあまりポートワインは好きではなかったのですが、
ここに来てからポートワインのイメージがガラッと変わりました。 美味しい。
tasting counyeのお隣にある大きな扉の向こう側には沢山の樽。
ここのワインクラブに入っている方だけが入場する事が可能だそうで、
そこでワインを飲まれている方々もいらっしゃいました。
ここＢｅｌｌａ Ｖｉｎｅｙａｒｄｓ ａｎｄ ｗｉｎｅ ｃａｖｅｓは、1994年に
このワインカントリーで結婚したＡｄａｍｓ夫妻によって創立。
この土地に恋をした2人はこのエリアを何週間か探索し、
素晴らしいワイン造りとアウトドアーな生活をしようと決心。
そして1995年にはご主人のお父上や兄弟、またワインを愛する人々の協力を得て土地を購入。
ワイン造りが始まったのだそう。野外の方も楽しそうでした。
ピクニックには最高のシチュエーションのワイナリー。
予約なしでOK
9711 West Dry Creek Road Healdsburg, CA 95448
Phone: (707) 473-9171 or (866) 572-3552
Fax: (707) 473-9420
Our tasting room is open 11:00 to 4:30 daily except for some major holidays. ＄5tasting4種類
ＳＵＮＣＥ ワイナリー
4月の葡萄の木。
この日1番で訪問したＳＵＮＣＥ。
こじんまりとした家族経営のワイナリー。
経営者のお嬢さまが迎えて下さいました。
Tastingは通常１7種類で全て無料。
ワインを試飲しながらＳＵＮＣＥワインとＳＵＮＣＥの歴史につきお話を聞けました。
彼女の話では、彼女のお父上が17歳の時にクロアチアからこちらに移民して来たとの事。
今でもこのお父上のご兄弟は皆クロアチアに在住。
Tasting Roomにはクロアチアの風景画が飾られていました。
1991年に創立され、1998年ここの建物が出来たそう。
ワインメーカーはお父上であるFrane Franicivec氏。
選りすぐりの畑から出来た葡萄でワインを造っているとの事。少量生産者。
この日のTasting～
Sauvignon Blanc,Riesling,viognier,Pinot Noir, Sangiovese,Barbera,Zinfandel,Syrah,Petite Sirah,Cabernet Franc,Merlot,Cab Sauvignon,Meritage Reserve,Nebbiolo,Malbec,Les Trois Amis,Dessert wineでBarbera Port
お値段は＄14～＄65
ＳＵＮＣＥ ワイナリーのあるロシアンリバー地区では1週間前にバレルテスティングが開催されていました。
行きたかったのだけれどもその日は用事が重なり行く事が出来なかった、と話をしたら、
「バレルテスティングしたい？」 と。 そしてセラーに急遽招待され、バレルから直接ワイン。
Portをまだ試飲していなかったのでPortをお願い。
しかしその後もこれ試してみる？…が続き、6種類くらいをここで試飲。
今回試飲した中では、
～2005Merlot, 2007Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ，2007Ｄｒｙ Ｒｉｅｓｌｉｎｇ, 2007Ｖｉｏｇｎｉｅｒ, 2005Ｌｅｓ Ｔｒｏｉｓ Ａｍｉｓ, 2006Ｂａｒｂｅｒａ Ｐｏｒｔ, 2006Zinfandel～がとても気に入りました。
追伸・・・ＵＣディビスの研究者はクロアチアの科学者との共同研究においてヒョンな偶然からクロアチアの葡萄crljenekがジンファンデルの親木である事を発見したらしい。
ＴＨＥ ＦＲＥＮＣＨ ＬＡUＮＤＲＹ
スペインのＥl Bulliと並び世界でもっとも予約が取りずらいと言われるレストランの一つに君臨している
The French Laundry （フレンチランドリー） シェフはThomas Keller （トーマス・
予約がなかなか取れないために他州からわざわざ飛行機で予約だけを取りに来た、という方もあるのだそう。
2004年度のイギリスグルメ専門誌Restaurant magazineでは堂々の1位。
その後も上位に名を連ねています。
ミシュランガイドでは3つ星を維持中。
道路を挟んだレストラン前にはThomas Keller氏拘りのオーガニック畑。
予約した時間よりも少し早めに到着したので畑の前でゆっくり。
レストランに入ると、清潔感のある真っ白いテーブルクロスの上にレイノーの白い待ち皿。
その上に同色の折り目正しく折られたナプキンと、ピカピカに磨かれた銀のカトラリー、
ワイングラス＆春のお花が飾られていました。
メニューはＣｈｅｆ’ｓ TastingとTasting of Vegetablesの2つが準備されていて、
どちらもＭｉｇｎａｒｄｉｓｅｓまで入れると10品。
その中には2種のどちらかを選ぶようになっている物もありました。
今回私達はＣｈｅｆ’ｓ Ｔａｓｔｉｎｇをお願いし、選べるとなっている箇所は夫婦で別々のものを注文。
ワインはお料理に合わせてマリアージュ。
（以前Mauntain Viewにあるchez T Jに行った時のお料理とワインのマリアージュがとても素晴らしかったので）
お料理は下記。
appetizer2種
Cauliflower panna cotta Salada of Roasted Hearts of Palm
Tartare of Japanese Kindai Tuna Moulard Duck Foie Gras asTorchon
Maine Lobster Tail, North Pacific Sable Fish
Elysian Fields Farm Lamb Ribeye Boudin Blanc de Lapin aux Truffes
Brebis Fouger Triio de Praline Chocolat
Granny Smith Apple Bavarois ,Diane st Claore Buttermilk Sherbet
Mignardisesの品々はまるで宝石箱に詰められたお菓子のよう。
どれもこれも丁寧にお料理がされているという印象。
思わず食べて終い写真がないのですがこの他にクリームブリュレがもう1品。
お野菜が特に印象に残りました。
お野菜を美しく飾りつけして出すお店は今とても多いですが、ここのお野菜はひと味違う。
一つ一つのお野菜がこんなに美味しかったのかしら？と改めて感じさせられる素晴らしさがあったのです。
こんなに美味しく調理されたら、お野菜達はきっと幸せでしょう。
もう1つ心に残っった１品はFoie Gras
Foie Grasはよくレストランメニューにありますが、こんなに上品で繊細なお味は初めてでした。
一緒にともされていたStrawberryとの相性も抜群。 一見デザートのようにも見えました。
サービスはいかにもちゃんとお客様の事を見ています、というような感じはなく、
さりげなくお客様に対する配慮がなされているといった感じ。
居心地がとてもよかったです。
最後にフレンチランドリーのマークが入った紺色のシンプルな
リボンでラッピングされたクッキーを手土産にと頂きました。
6640washington street yountville CA94599
phone,707-944-2380
Lunch:Friday, Saturday, Sunday 11:00am to 1:00pm
Dinner:Every day 5:30pm - 9:00pm
Website: http://www.frenchlaundry.com/
FERRARI・CARANO ワイナリー
SonomaのFerrari・Caranoワイナリーで、4月6日（日）
"A Taste of Spring" A Wine&Food Pairing Extravaganza
と、いうイベントが開催されていたので訪問。
このワイナリーはネバタ州のエルドラドホテル＆カジノの経営者、Carano夫妻によって経営。
名前からもわかるようにとても豪華なワイナリー。 駐車場には警備員の方もいらっしゃいます。
1979年、美味しいワインを求めSonomaに見えたご夫婦は、ワインではなく土地を購入。
そしてフェラーリ・カラノ・ビンヤーズ＆ワイナリーを設立。 葡萄は全て自社栽培。
庭園がとても美しいワイナリー
この時期、紫の花でまとめられていました。
"A Taste of Spring"A Wine&Food Pairing Extravaganzaは地下セラー｛Ｔｈｅ Ｏｌｄ Ｔａｓｔｉｎｇ Ｒｏｏｍ｝で
開かれており、入場は通常の受付Ｗｉｎｅ Ｓｈｏｐ ａｔ Ｖｉｌｌａ Ｆｉｏｒｅではなく、駐車場側の別の建物から。
ワイングラスとお皿を入り口で頂き、いざ出陣 ～たらんたらん～
所々にテーブルが準備されており、ワインとそれにマリアージュされた軽食。
樽に囲まれての試飲はやはりいい☆ ここの地下には1100バレルの樽が眠っているのだとか。
生バンドの演奏も途中行われていました。
2005年シャルドネはWine SpectatorでＦｉｏｒｅｌｌａ以外、全て90点以上の高得点。
一番奥までたどりつくと、そこはゴ-ジャスなEnoteca Room。
このEnoteca Roomは通常Limited Releases する人が特別に入る事が出来るのだそう。
立ちっぱなしではなく、ゆるりとＢＡＲでおしゃべりしながら飲みたい方には必見の場所。
Enoteca Roomからそのまま2階に上がる階段があり、そこを登るとＷｉｎｅ Ｓｈｏｐ。
地上に出ると一瞬にして現実の世界へ引き戻されるので…ちょっぴり寂しい。
園庭には幸運のシンボル、イノシシの像も有り 触ると幸せが舞い込んでくるのだそう。
予約なしでOK
ClassicTasting ＄5（4種類） Limited Releases ＄１5（4種類）
"A Taste of Spring"A Wine&Food Pairing Extravaganza＄25
FERRARI・CARANO Vineyards & Winery 8761 Dry Creek Road Healdsburg, CA 95448 707/433-6700 tel 707/431-1742 fax Open daily: 10 am - 5 pm