石垣島で飲むコーヒーが美味しい
単純に石垣島に住んでるから
そう言うのではなくて
沖縄本島でも宮古島でも
自家焙煎のコーヒーショップに
くまなく足を運んで
店で飲んで豆を買って
そして出た答えなのだ
CHIMP
石垣市美崎町11-5
まず紹介するのがこちら
ぶっちゃけ
ぼくが島でよく行くカフェ
ベスト3に入る
「石垣島」「CHIMP」
でググっても
あまり情報がないのは
島人でも知らない人が多く
いつも空いているから
ゆっくり過ごせる
店内はこの通りステキだし
コーヒーもすごく美味いのに
だから
本当は隠しておきたい
店でもある
石垣島で
美味いコーヒーが増えたのは
ここ3年ほどの話
7つの自家焙煎ショップが
美味いと思っているが
その中でも
家で飲むコーヒー豆を
常に購入するのは
CHIMPを含めて3店
それほど気に入っている
店内は全て手作りで
テーブルイスはもちろん
ライトのシェードや
ライトハンガーもワンオフ
ミニマルなテイストがツボで
居心地がとてもいい
値段は気にしてないので
覚えてないけど
とてもリーズナブル
深い旨味と香りは明らかに
スペシャリティコーヒー
なのに
先日届いたばかりの
クレバードリッパー
このドリッパーを知ったのは
CHIMPであり
CHIMPでは
クレバードリッパーを使って
コーヒーを淹れている
スペシャリティコーヒーだと
思い込んでいたのは
この淹れ方のせいだった
キャニスターに保存された
数種類の豆...
よく見たらスパイスやん
そう
CHIMPは
スパイスカレーも美味い
コーヒーとスパイスカレー
最高の取り合わせ
インディアンカレーも
とても美味いんだ
iPhoneたて撮り写真ですいません
値段は覚えてないけど
かなり
リーズナブルですよ
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家で飲む
CHIMPの深煎り
これはいつも買いに行くから
覚えている
100g 500円
店主は大阪出身
必ず
「はい、500万円」
そうボケてくるから
うまく切り返すように
家で淹れても美味いコーヒー
ハンドドリップが下手なぼくでも
美味いコーヒーが飲める豆
街に出るときは
そんなコーヒー豆を買える店に
必ず立ち寄る
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石垣島旅行の際は
Atsushiフォトワールドの主人公となって
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