パーク ハイアット東京
ピーク ラウンジへ
スイートハイティー狙いで行ったのですが
大好きなスイーツ5種盛りがなくなってました
SWEET HIGH TEAに替わって登場していたのが
和テイストが楽しめるヘルシー ディライト
「湯葉」「豆乳」「すだち」
を使った3品盛りのヘルシースイーツプレート
すだちのシャーベットをトッピングしたカクテル仕立て
酸味のあるすだちのシャーベットの下には
数種類のカットフルーツ
湯葉と豆乳のミルフィーユ
アプリコットソース
パウダー状の湯葉を練りこんだパイ生地の間に
豆乳ベースのホイップクリーム
大和茶と豆乳のパルフェ
抹茶とバニラのソース
お紅茶は3種いただきました
INHALE インへイル
レモングラス・レモンバーム・オレンジピール・ジンジャー
フレッシュなフレーバーティー
GIVING ギビング
ハイビスカス・ローズヒップ・ステビア
ビタミンCたっぷりの
自然な甘さのあるフレーバーティー
CAMING カーミング
ローズピンク・ラベンダー・カモミール
プラッターで運ばれてくるフィンガーフード
ミニトマトのバジルソース
豚のリエット
芽キャベツ
アンチョビソース
かぶの人参ソース
スイーツ
りんごのジュレ
マンゴーのパンナコッタ
黄色いピーマンのムース
プチマドレーヌ
デザート3種盛りでしたが
ゆっくり2時間過ごせて
デザートはどれもとても美味しかったです
今年こそは夏メニューのデザートプレートも楽しみたいし
3段トレイのアフタヌーンティーもいただきたい
スイートハイティーが復活しますように
和テイストが楽しめるヘルシー ディライト
2011年4月19日～5月31日
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パークハイアット東京
THE PEAK LOUNGE
ピーク ラウンジ
東京都新宿区西新宿3-7-1
パークハイアット東京
http://www.parkhyatttokyo.com/