ソースの部分がほとんど見あたらなくなってますが、リガトーニにはしっかりその色と味がついております。
最初にフライパンで豚挽肉をいためておき、そこにソース加えて温めます。
リガトーニはゆで時間2分30秒。でも2分ぐらいで一度固さを確かめる方がよいです。ちょっと固いぐらいでもソースとあえている内に丁度よくなります。
このリガトーニ、食べやすいのでお酒のおつまみにぴったりなのです。ミートソースだとビールや赤ワインがすすみますよ～♪ なにしろ美味しいんだから！ パストディオの生パスタを食べたら他の生パスタは食べられなくなりますね。うけあいます。
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