塩辛が、とっても食べたい
炊きたての白いご飯に、チョイとのせてさ
イカを、調べてみた
低脂肪、高タンパク質
タウリンやEPA、DHAなども含まれている
(EPA、DHAは、内臓に多く含まれている)
総コレステロール値は高いけど
内訳は善玉コレステロール（HDL）が多く、
悪玉コレステロール（LDH）は少ない
コレステロールとタウリンの比が2以上
この比率だと
血中コレステロールを抑制する効果がある
て事は、イカは
生活習慣病の予防に
理想的な食材であると言えますね
塩分の取り過ぎには注意が必要だけど
汗で、かなり排出される夏場なら、
そんなに気にすることもないかもね？
コラーゲンの量は、一日１０ｇぐらい摂るといいらしいんだけど
イカの塩辛２０～３０ｇを摂って
だいたい３ｇぐらい摂れる
うーん、
塩分摂りすぎちゃうから
イカの塩辛だけで一日分のコラーゲン
食べるのはやめとこ！（笑）
＊タウリン
コレステロール低下
コレステロール系の胆石溶解
血圧の正常化
肝臓の解毒機能の強化
アルコールによる肝臓障害の予防
不整脈の改善
糖尿病の予防
視力回復
＊EPA、DHA
血小板の凝集を抑える
血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を抑えて善玉コレステロールを増やす
動脈硬化
脳梗塞
脳卒中
血栓性高脂肪血症
高血圧などのいわゆる成人病の予防・改善に効果
アトピー性皮膚炎や花粉症、気管支ぜんそくなどにも有効
＊DHA補足
脳や網膜にはDHAのほうが多い
中枢神経に作用する
抗炎症作用が高いこと
リウマチの症状を緩和するとも
どこかに書いてあった
イカの塩辛は、発酵食品だよね？
栄養成分も増えてるし
腸内環境にも良いよね
日本人が、昔から食べて来た和食
日本の食は、やっぱり
かなり素晴らしいんだ‼️