大地保育ものがたり・・・
ジュッペちゃんの家庭菜園
「花オクラにはまってます」
花オクラが大きく元気に育って、
見てても楽しいよ。
いまジュッペちゃんは花オクラにはまっています。
皆さん花オクラを食べたことがありますか。
ジュッペちゃんも知らなかったけど調べてみたら、
「すばらしいお花」です。
「すばらしい野菜」と言ってもいいのかナァ！
この夏の猛暑の渦中に、
そして、
ずっとのコロナの渦中に、
ありがたいお知らせです。
夏バテ予防に良いそうです。
コロナに負けない健康維持にもよさそうです。
１、食物繊維が豊富で腸の働きを整えてくれるんだって。
２、余分なコレステロールを体の外に出す働きもあるんだって。
３、血糖値を下げる効果もあるんだって。
４、便秘にも聞くんだって。
こんなお花がお庭で取れて、すごい！ すごい！
とジュッペちゃんは喜んでいます。
たくさん咲くので奥さんもうれしくて写真に収めています。
そして収穫したお花をお料理してくれます。
お花をきざむと納豆のようなネバネバが出てきます。
特別な味はありません。
ダシと調味料で味付けします。
「花オクラのおかか和え」
「花オクラの納豆和え」
「花オクラとモロヘイヤまぜ」
「花オクラと刻みキュウリと塩昆布まぜ」
等々、どれもおいしいよ。
炊き立ての朝ごはんにのせて食べると格別おいしいよ。
2020年5月4日に花オクラの種をまきました。
2週間ほどで芽がたくさん出ました。
この写真の若葉の状態は5月31日です。
この写真は 6月13日のものです。
元気に育って、葉っぱがだいぶ大きくなったので
適当にあいだを離してオロ抜きました。
この写真は8月７～8日のものです。
大きな大輪の花がこれからずっと毎日～毎日～
～20～30個ほど咲き続けて、
食卓をにぎやかしてくれています。
