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サプリ屋ゆっきーのブログに、
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30歳で浸潤ガン。栄養療法をはじめ、早15年。むしろ、今が１番健康です。
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糖尿病になりやすいのは？
日本人の「太ってる人」には、ぽっちゃりした人が多いですが、アメリカの「太ってる人」って、ものすごい肥満ですよね。
アメリカの超肥満体系の方に比べれば、日本人の「太っている」はかわいいものだな、と思いますが。
では問題。
アメリカ人と日本人。
糖尿病になりやすいのは、どーっちだ？
太りすぎが、糖尿病につながると考えれば、アメリカのほうが、糖尿病になる人が多いように思いますが。
でも、残念ながら、違います。
答えは、「日本人」です。
さほど太っていないのに糖尿病になりやすい。それが日本人なのです
倹約遺伝子が肥満遺伝子に
人類の歴史の話になりますが、かつて、人類は、飢餓や寒さとたたかってきました。
乏しい食料を、脂肪やグリコーゲンなどの形にして蓄えて、過酷な生活環境を生き抜いてきたんです。
人類の誕生や歴史には、諸説あるのですが、
狩りを主体にしてきた人類は、アフリカやアメリカに。
農耕を主体にしてきた人類は、ヨーロッパやアジアに広まっていったようです。
そして、農耕を主体にしてきた人類は、遺伝子が変化を続け、より、厳しい環境に耐えられる「倹約遺伝子」ができたそうな。
貧しい時代には、とても有利だった倹約遺伝子ですが、飽食の時代となった今。
今は、その遺伝子が、逆に、「肥満遺伝子」という表現に代わってしまいました。
倹約遺伝子 → 肥満遺伝子
すなわち、肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加です。
糖尿病患者の人数
実際、日本人の膵臓の重さは、平均で70～100g。
一方、白人系の欧米人の膵臓は、100～140g。
血糖値を下げるインスリンの分泌能力が、1.5～2倍くらいあります。
じゃぁ、糖尿病になる確率も、1.5～2倍？
いいえ、違います。
2017年の数字でいうと、アメリカで糖尿病の方は3000万人。
日本は、316万人。
だいぶ少ないですね。
人口比率でみても、アメリカの３分の１くらいになります。少ないんです。
WHY！？
実は、そこには、「食生活」がかかわっています。
糖尿病にならない食事
アジアから移住していった種族が、アメリカに存在します。
アメリカのアリゾナ州に住む「ピマ・インディアン」です。
倹約遺伝子（肥満遺伝子）が残ったままで、食事だけがアメリカ化されたこの種族は、なんと、人口の50％以上が糖尿病！
60歳以上の女性に限っていえば、80％以上の方が糖尿病です。
恐ろしい数値ですね。
ちなみに、メキシコに移住していった「ピマ・インディアン」は、今でも穀物主体の食生活。
肥満も、糖尿病も、ほとんど見られないそうです。
我々日本人も、穀物主体の食生活を続けていれば、今後も、糖尿病が爆発的に増えることはないでしょう。
でも、高たんぱくで、お肉主体の生活が広まれば広まるほど、糖尿病の方は増えていくはずです。
なぜか、血糖値があがるから、と避けられ始めているご飯（お米）ですが。
むしろ、糖尿病になりたくなかったら、しっかりとお米を食べるべし。
そして、おかずの欧米化を防いでくださいね。
焼き魚に、お漬物に、お野菜に、小魚の佃煮等々。
昔ながらの、「日本人のおかず」をもっと食べていってほしいな、と改めて思うのでした。
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