時（TOKI）
は
過ぎ去るのでは
なく
積み重なっていく
もの
・
・
おぱよ♡
雲が多いTOKYO♡
もう随分前ですが、思い立って
中国に一人旅をした事があって
(周囲から止められましたがｗ）、
その時に現地の通訳さんを
大学時代の友人から紹介しても
らったコトがありました♡
その友人と先日、久しぶりの再会
せっかくなので・じゃぁってこと で
ジャヌ東京にできた新しい中華♡
「虎景軒・フージン」でランチ
オープンキッチンの開放的なレストランでした♡
お願いしたのは、アラカルトではなく
「紫玉蓮」 ZI YU LIANという
8品のランチコース
友人はビールを。
わたしは、
中華なのであまり冷たくしない
リースリング♡を、
本日の一口前菜♡
前菜なのに。。お茄子と鶏肉の麻婆みたいな感じで、ボリューミーでかなりピリ辛♡
ビールが欲しくなりました( ´艸｀)
ピリ辛の後は、ほんわり味♡
天然衣笠茸干し貝柱 キヌア入り 上湯とろみスープ
北京ダック虎景軒オリジナルスタイル
ダックロールとリエットキャビアクリスピーカップ
途中からお茶をお願いしました♡
油分を分解してくれるプーアール茶
三煎まで
美味しくいただけます♡
セイロで運ばれてきたのは・・
点心チーフのおすすめ蒸し点心
古典的なものとモダンチャイニーズ
の融合が、こちらのコンセプトみたい
です♡yo
大根モチをパイで包んで♡サクサク
金華豚のチャーシューパイと干し貝柱入り 広東風揚げ大根パイ
本日の鮮魚♡は、すゞきでした。
本日の鮮魚 天津冬菜と春雨の重ね蒸し フィッシュソースかけ
結構、お腹いっぱい
ラオンバンヌードル
鶏肉と青菜のコラーゲン鶏白湯麺
本日のデザート♡
杏の杏仁豆腐だったような・・( ´艸｀)♡
おいしかった♡
ご馳走さま
でした。
桂林だったかなぁ・・
通訳さんが紹介してくれた
現地の人気店
(現地の方々でいっぱいでした)
で食べた中華はとにかく
「火」のエネルギーが凄まじかった
やけどするほど熱くないのに
食材の芯の芯の芯まで
終わりがないくらいに熱い
日本では体験したことのない
「火のエネルギー」に
「目から鱗」だった瞬間でした。
ホテル中華では
なかなかそれは難しいんですが、
スパイダーマンみたい( ´艸｀)ｗｗ
虎景軒では、なるべくその火力に
近づくように、と
シェフが3台のコンロで
3台の調理器具を振り続けて
火力不足を補っている
そうですyo
CHANEL outfit♡
トップス♡CHANEL2024春夏
スカート♡CHANEL2022
最近ブルガリ♡好き。
リング♡ブルガリ ピアス♡Cartier
スターポーチ♡やっぱり可愛い♡
マトラッセ♡CHANEL
スターポーチ♡CHANELギフト(非売品）
久しぶりにプルミエールを着けました♡
バングルはココクラッシュ♡CHANEL
おくちゅ♡
とんがりの昔のYSL♡
時(TOKI)
は
過ぎ去るのでは
なく
積み重なっていく
もの
夕陽が綺麗になってきた、ね
素敵なTOKIを
米津玄師 感電
いつも
ありがとう
心からあなたへ
きっといい日
写真・文/サフラン