おはようございます。
所属メンバーお伝えしています。
今日の担当は築53年賃貸マンションで
保護猫3匹と暮らしている
フォトスタイリストのヤノミサエです。
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コーヒーショップで
カフェラテやカフェオレを頼むと
ふわっふわの「フォームミルク」が
のっていますが
あの「フォームミルク」
牛乳を直接入れるより
コーヒーがまろやかになって
おいしいですよね～♪
お店では熱々の蒸気を使って
ミルクを泡立てているのですが
自宅でも簡単にできる方法を
バリスタさんに教えてもらいました！
使うのはコレ！
＼フレンチプレス／
フレンチプレスとは
金属のメッシュフィルターのついた
筒形のコーヒー抽出器具です。
この中にミルクを入れて
メッシュフィルタ―を上下に動かすと
きめ細かな泡立つミルクが
だれでも簡単に作れるのだそう！
でも、なかなか…
持ってる方は少ないですよね～。
私はたまたま持ってましたが
周りで持ってる人は居ない…
なので代わりに
紅茶用の
ティープレスでもＯＫ！
加熱しすぎはミルク表面に
タンパク質が固まった膜が
（泡をスプーンでせき止めると◎）
＼ヤノミサエでした／
コーヒーの記事はこちらにも
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