豊島区大塚にある、
果物専門店「フルーツすぎ」。
果物専門店ですが、
なんとパフェを食べられるんです
☑ 4種のいちごパフェ
￥3200
その名の通り主役となるのは
4種類のいちごで、
その日のおいしいいちごを
厳選してパフェに使用しています。
パフェ1杯に使用するいちごの量は
粒の大きさにもよりますが、なんと約15粒！
「うちはカフェではなく果物屋なので、
果物に特化したパフェを作るべきなんです」
と言う店主・杉さんの言葉通り、
パフェグラスには
あふれんばかりのいちごが
盛り付けられています。
果肉の下には、
ラズベリー＆ブルーベリーソース、
あまおう＆ヨーグルトジュレ、あまおうソース、
あまおうラズベリー、あまおう100％ジュレなどが
絶妙なバランスで構成されています。
どの素材もいちごの風味がしっかりと感じられ、
とにかく絶品です。
☑ 柑橘のパフェ
￥2900
柑橘をたっぷり使用した店主のおすすめパフェ。
柑橘の品種は、佐賀県産「にじゅうまる」、
広島県産「せとか」、愛媛県産「媛小春」、
愛媛県産「紅プリンセス」の中から
1つ選ぶことができます。
今回は「紅プリンセス」を選んでみました。
※柑橘の品種は
その日の仕入れによって変わります。
また選ぶ品種によっても金額が変わります。
「紅プリンセス」とは、
愛媛県を代表する柑橘である「紅まどんな」と
「甘平」を掛け合わせて生まれた、
愛媛県でしか栽培できない
新しいブランドみかんのこと。
ゼリーのような食感とジューシーさ、
濃厚な甘さが特徴で、
味覚の常識を覆すほどのおいしさです。
取材記事はこちらから！
詳しく載せているので、ぜひ読んでください。
