夏は爪の大きなオスが人気の浜名湖名産ドウマン蟹。
秋には内子を蓄えたメスの登場です。
今年の値段は夏から高止まりが続いていますが、
ドウマンファンには、値段に関係はないようです。
多少高くても、旨いドウマンを食べたいと、問い合わせが増えています。
実は私、今年のメスをまだ食していないのですが、市場関係者によれば、例年通り遜色のない上級品が揃っているそうです。
ご注文を承ってから、良いものを選別し、活きたままの状態で発送致します。
お受け取りになられましたら、なるべく早めに蒸し調理してください。
最高の美味しさで、召し上がって頂くことができます。
