10月和食上級クラス 秋のお献立

今月は

基礎クラスは栗ご飯ですが、

上級クラスは銀杏ごはんです。

銀杏の皮むきに苦労されていたようですが全て解決。

どんどん下処理して食べてくださいね。

この時期の銀杏はまだ中が青くて一番美しいとき、

外のイエローと中のグリーンのコントラストがたまりませんね。

茄子の翡翠煮

鴨は好き嫌いがあるので、

鶏肉を使った治部煮

野菜がたっぷりとれるけんちん汁

小吹海老芋

デザートに手作りの栗羊羹をお出ししました。

来月も秋の味覚を楽しみましょう。

サロン・ド・マルルー