ドイツパン屋さん、ベルグフェルドのシュトーレン

『Bergfeld（ベルグフェルド）』

「シュトーレン」

2023年ふたつめの「シュトーレン」。

ドイツ生まれの郷土菓子だから、

ドイツパンを扱うお店の「シュトーレン」は

本場のお味に近いのかしらと期待を込めて購入。

目の細かい生地。

洋酒の風味が生地にもドライフルーツやナッツにも染み込んでいるようです。

店名の『Belgfeld』はドイツ語の“山”と“田”を組み合わせたもの。

『Belgfeld』は神戸の有名なドイツパン店、フロインドリーブで修行された方が開いたお店だそうです。