カレー好きな知人が絶賛する「Spice and Vegetable 夢民（スパイスアンドベジタブル ムーミン）」で、規格外野菜を豊富に使った『14種の野菜カレー』をいただきました。
この店は、かつて西早稲田に存在していた伝説のカレー屋さんで、2012年に惜しまれつつ閉店。しかし、2023年7月、西新橋に場所を変えて復活したのだそう。
住所は西新橋ですが、最寄り駅は虎ノ門になります。
私は、新橋駅から歩いて10分位で到着。
なんか、カレー屋さんらしからぬ、落ち着いた雰囲気の外観。
中が暗くてよく見えませんが、看板があるので、ここで間違いなさそう…
ちょっと不安になりながら中にはいると、緑がいっぱい！！！
これなら、女性一人でも気軽に入れそうですね。
11時過ぎに着いたので、先客は一人だけ。
（しかし、この後どんどん席が埋まり、12時前には満席になりました）
オーダーは、席にあるタブレットから。
復活した「夢民」は、店名の前に「スパイス＆ベジタブル」とついているだけあり、規格外野菜を積極的に使う事を、こだわりの一つに挙げています。
というわけで、野菜カレーの中でも14種の野菜が入るメニューを選択。
辛さは、そのまま追加なしの「0」から、ホットな「7」まで選べるようになっていました。
一緒に「普通のラッシー」も注文。
オーダーしてから仕上げるので、カレーと云えども10分ぐらいはかかったかな～
カラフルな野菜がいっぱいで、食欲そそります。
茄子（規格外）
男爵いも（北海道・ふなば農場 規格外）
人参（千葉・森田農園）
シルクスイートの焼き芋揚げ（千葉・森田農園）
紅くるり大根（千葉・森田農園）
マーメラス
ミニトマト
切干大根
エリンギ（規格外）
かぼちゃ
サラダかぶ（千葉・森田農園）
ビーツ（千葉・森田農園）
極甘玉ねぎ（淡路島・農家の孫まっち）
野菜はどれも味が濃く、一番美味しくなるような火入れがしてあって美味しい💛
そして右端にあるのは、オニオンフライに見えて、切干大根を揚げたものでした！
更に、日本で一人しか生産者がいないという、いんげんのようなスナップエンドウのような「マーメラス」まで入っていて、野菜好きにはたまりません。
夢民オリジナルスパイスを使ったカレーは、とってもいい香り。
サラッとしていて、辛すぎる感じではなく、じんわり辛さが広がります。
中に入っている玉ねぎが甘い💛
最初にひと口、ご飯とカレーだけで味わってみたら、うま～い♪
どうしようか迷ったけど、最終的にはカレーをごはんにかけて…
もちろん、野菜とカレーとの相性も抜群でした(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
欧風カレーともインドカレーとも違う『夢民カレー』、なんだかクセになりそうです。
ベジタブルカレーのルウは選べるし、オリジナルのカレー具材もあるので、いろんなバリエーションを試してみたくなりました！！
Spice and Vegetable 夢民
《住所》東京都港区西新橋2-13-3 西新橋2丁目ビル1階
《電話》03-6205-4343
《営業時間》月曜〜金曜 11:00〜15:30 （L.O. 15:00） 17:30〜21:00 （L.O. 20:30）、 土曜 11:00〜15:00（L.O. 14:30）
《定休日》日曜・祝日
