元パティシエの三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室・東京都福生市
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元パティシエの三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室・東京都福生市

お菓子作りの入り口は「シュークリーム」にあります。
「難しい」と思われがちですが、初心者でも家庭用オーブンで「三ツ星クラスの絶品シュークリーム」は作れます。
当教室では、そんな必勝法を東京都福生市、拝島駅自宅一室にて講習しています。

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赤ワイン好きの赤ワイン好きによる赤ワイン好きのためのスイーツ、爆誕！！( *´艸｀)

●赤ワイン好きの赤ワイン好きによる赤ワイン好きのためのスイーツ、爆誕！！( *´艸｀)

〇松岡早耶よりお知らせです( *´艸｀)


こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

完全に私好みのスイーツを作ってしまいました。

あれっ、いつもどれを取っても”私好み”なのは同じか！笑

今回は「お酒が大好きで、その中でとくに赤ワインが好きな私」の好みのスイーツなんです( *´艸｀)



みんな大好き！チーズ味２種です♪

・バジルたっぷり！ちょっとピリ辛なピザチーズ

・スパイシーさがクセになる♪ぴりっとチーズ


めーーーっちゃ美味しい！

止まらなくなりそうだったので、速攻でしまいました。(笑)


いままでずっと、”お食事系のスイーツ”を作りたくて試行錯誤していたんです！

スコーンで大人気な「ピザスコーン」もそんな思いから出来上がったんです＾＾

あ、こちらがそのピザスコーンです＾＾



”お食事系マカロン”を作るのが夢です！

なかなか甘さが控えられなく、私が納得できる味ができなくて難航中ですが・・( ﾟДﾟ)

応援しててくださいね♪

とくに「お酒好きさん」へはとても良いおつまみになると思います( *´艸｀)


あ、でも、これらは「スイーツの口休め」としても有能です！

なので２２日のスイーツ女子会にレギュラー登場する予定です＾＾

スイーツでお腹いっぱいになれるスイーツ女子会で試食がてら、いらしてみてくださいね～♪

〇●お知らせ●〇



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・新宿区・新宿区江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・習志野・府中・海老名・船橋・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



パティシエ・パティシエール・東京・２３区外・西東京・東京郊外・福生市・拝島・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・絶品・三ツ星クラス・シュークリーム・プロ・おうちで三ツ星クラス・無添加・安心・安全・子供に食べさせたい・お母さん手作り・手軽スイーツ・ちょっとの工夫でプロ級に・Sweets Perle



「美味しすぎて４種の中から１位を決めることが出来ません！！泣」ケーキポップ、大成功しました♪

●「美味しすぎて４種の中から１位を決めることが出来ません！！泣」ケーキポップ、大成功しました♪

〇松岡早耶よりお知らせです( *´艸｀)


こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

「さや先生のケーキポップ、絶対可愛いし美味しいからレッスンやらないんですか？」

この言葉を最近思い出しました。

２，３年前くらいからちょこちょこと言われていた気がする・・

あまり興味がなくて先延ばしにしてきていましたm(__)m

（あのとき希望を出してくださっていた生徒さま、大変お待たせしてしまっていてすみません～汗）


しかしここで、以前、失敗した米粉シフォンの生地が余っていたので、ついに重い腰をあげて作ってみました！！

「米粉シフォンケーキ」が主体になるので、グルテンフリー( *´艸｀)♪

初挑戦ということで、とりあえず無難な飾り付けから・・(;^_^A



気になるお味はこちら♪

・スタンダードなラム酒×ダークチョコ

・クリームチーズ×ホワイトチョコ＆いちごチョコ

・紅茶くるみ×ホワイトチョコ

・紅茶バナナ×ダークチョコ


写真のものは前者２つのお味。

とりあずの”スタンダード”から入ってみる、安パイ狙いな私＾＾；


昨日レッスンにいらしてくださった生徒さんに味見をしてもらったら、

さや先生！

美味しすぎてゴクゴク飲めちゃいます！！

４種類の、私が好きな味ランキングをつけようとしたんですが、全部美味しすぎて全部が１位になっちゃいました。。

どうすればいいですか！？


こんな悩みを相談されました。笑

この生徒さん、すっごく可愛くて、食べている最中のリアクションがすごく嬉しかったんです！

＞＞ラム酒ケーキポップをぱくーっ

ラム酒のこれ、すっごく美味しいです！

もうコレが一番な気がします・・( *´艸｀)


＞＞クリームチーズケーキポップをぱくーっ

！！！！？？

これは幸せな味がしますね！！！

さっきのラム酒が一位かと思ったけど、どっちか悩むぅ～～


＞＞紅茶くるみケーキポップをぱくーっ

わぁ！！

かんだ瞬間、紅茶の香りが口いっぱいに！

あれ！！？

くるみがこんにちは～してきました！

えっえっ、迷う！！


＞＞紅茶バナナケーキポップをぱくーっ

バナナ！！

え！？

バナナの果実が見えないのにバナナの味がする！！

このバナナの味の正体はなんですか！！？


こんな様子で、ずっと悩みながら少しずつ順番に口に運び、３週くらいして完食されていました( *´艸｀)

めっちゃ可愛いー♪

あ、ちなみにバナナは、生のバナナを煮詰めて”バナナペースト”にしてから入れているので、風味が豊かなんです＾＾


終始にこにこして食べてくれていたので、これは大成功だな♪という自信が持てました＾＾♪

なので残りの紅茶ベース２種の味のほうの飾り、張り切ってコテコテにしちゃいまーーーす♪

こんなに美味しく作れるなら、もっともーーっと早く作っておけば良かった、、、なんて後悔しちゃってます。

ですので！

この４種、２２日のスイーツ女子会にお出ししちゃおうと思っています♪

ぜひぜひ、みなさまの”１位ケーキポップ”を決めてみてくださいねー( *´艸｀)

〇●お知らせ●〇



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・新宿区・新宿区江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・習志野・府中・海老名・船橋・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



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【１席空きました！】２２日、都合がつきそうでしたら一緒にスイーツを食べながらお話しませんか＾＾？

●【１席空きました！】２２日、都合がつきそうでしたら一緒にスイーツを食べながらお話しませんか＾＾？

〇松岡早耶よりお知らせです( *´艸｀)


こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

本日は朝から晩までお菓子作りをしていました♪

やっぱり私、お菓子作りをしているときがめっちゃ好きです( *´艸｀)

完全に時間を忘れて、暗くなってから時間感覚がなくなっていたことに気付きました。。。笑

日が完全に暮れるギリギリに撮ったのがこちら！




「なにこれ、キモーーーーイ☆」


こう思った方、挙手してください。笑

絶対何人かいるはず！

だって私が思っているから。(笑)


オーブンを開けた瞬間の、私の第一声が上記のセリフです！

これ、「くるみパウダー」を配合したスポンジなんです( *´艸｀）♪

なにに使うか、わかりますかねぇ＾＾？？



・

・

・

・

察しの良い生徒さん、もしかしたら当たっているかも・・( *´艸｀)♪


来週２２日の、【ショートケーキの日にショートケーキを食べる！元パティシエのスイーツ女子会】でお出しする、いちじくショートケーキのスポンジなんです♪

いまいちじくは、シロップにどっぷりと漬かって美味しくなるの待ちです(*‘ω‘ *)♪

たーのーしーみー♪


あ、一時満席となったんですが１席空きが出ましたので、５月２２日の月曜日、都合がよろしければいらしてくださいませ～♪

スイーツのこと、美容のこと、趣味のこと、お仕事のこと、、、女子が集まると話題が尽きません♪

一緒に三ツ星クラスのスイーツを食べながら、色んなお話をしましょーー♪

〇●お知らせ●〇



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・新宿区・新宿区江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・習志野・府中・海老名・船橋・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



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帰国きかんがたった３日！貴重な時間にわざわざ来ていただけた、虜にするマカロン♡

●帰国きかんがたった３日！貴重な時間にわざわざ来ていただけた、虜にするマカロン♡

〇松岡早耶より、重要なお知らせです( *´艸｀)


こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

この前、とっても嬉しいことがありました( *´艸｀)

というか、最近わたし、とっても恵まれていると日々感じることが多いのですが＾＾♪


大好きな生徒さまが、「さや先生のマカロンが食べたい！」と言って、わざわざ取りに来てくださいました。

ギリシャから帰国し、３日後、すぐにまた発つというとっても貴重な帰国期間に！！

「帰国したら絶対さや先生のマカロンが食べたい！！

急なお願いで申し訳ないとは思うのですが、先生のおやつ用のものでもなんでも構いません！

お願いできませんか～～～＞＜？」


ということだったので、もうそんな嬉しいこと言われたら動くしかありません！

作りましたよー♪



ギリシャって焼き菓子が主なスイーツで、あまり生菓子が売っていないそうなんです。

またギリシャにトンボ返りかな？

貴重な帰国の時間に取りに来てくださったのに、さらにお土産まで頂いちゃいました( ﾟДﾟ)☆



そんな気を使わなくて大丈夫ですよ♪

あ、でも、ギリシャで有名な焼き菓子、美味しく頂いちゃいました♪

ギリシャの焼き菓子なんて食べる機会がほぼないので、とっても嬉しかったですーありがとうございます( *´艸｀)


あ、そういえばこのマカロンが食べれるスイーツ女子会、１席空きができました！

「そこまでして食べたいマカロン、、どんな味がするんだろう」という方は、レッスンよりこちらに来ていただいた方がハードルが低いですよ♪

〇●お知らせ●〇



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・新宿区・新宿区江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・習志野・府中・海老名・船橋・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



パティシエ・パティシエール・東京・２３区外・西東京・東京郊外・福生市・拝島・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・絶品・三ツ星クラス・シュークリーム・プロ・おうちで三ツ星クラス・無添加・安心・安全・子供に食べさせたい・お母さん手作り・手軽スイーツ・ちょっとの工夫でプロ級に・Sweets Perle



更新版【１Day】2017年度：三ツ星クラスのお菓子教室の年間レッスンスケジュール一覧

●【１Day】2017年度：三ツ星クラスのお菓子教室の年間レッスンスケジュール一覧

こんにちは！

東京都福生市拝島で三ツ星クラスのお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。

昨日、「４月からは〇〇コースをたくさん導入します！」とお伝えしましたね＾＾

それとは別に、毎月変わる１Dayレッスンの年間スケジュールをお知らせいたしますね＾＾

※こちらは”会員さま限定”のレッスンです。

当教室初めての方はまず、”シュークリーム体験レッスン”にご参加くださいませ＾＾

＜＜お菓子作りの入り口はシュークリームある！お菓子作り初心者のための体験レッスンを見に行く＞＞

【元パティシエの三ツ星クラスのスイーツが作れるお菓子教室、２９年度年間スケジュール】


４月：いちごたっぷりタルト


直径１５ｃｍ丸型１台お持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

４月３日（月）
４月４日（火）
４月５日（水）
４月６日（木）
４月７日（金）
４月８日（土）
４月９日（日）




５月：滑らかとろとろプリン・ミルクレープ

プリン４個、ミルクレープ１台お持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

５月８日（月）
５月９日（火）
５月１０日（水）
５月１１日（木）
５月１２日（金）
５月１３日（土）
５月１４日（日）

詳細はこちらからご覧ください＾＾


６月：シトロンマドレーヌ・ラングドシャ

マドレーヌ　１２個
ラングドシャ　１０個ほど

焼き菓子２種を１つ１つラッピングし、カゴに詰めてお持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

６月５日（月）
６月６日（火）
６月７日（水）
６月８日（木）
６月９日（金）
６月１０日（土）
６月１１日（日）

詳細はこちらからご覧ください＾＾


７月：レアチーズピスタチオケーキ

直径１２ｃｍ１台お持ち帰り
ラズベリームースを入れたレアチーズケーキを、ピスタチオダイスで覆った贅沢ケーキ。

全日　１０：００～１３：００

７月３日（月）
７月４日（火）
７月５日（水）
７月６日（木）
７月７日（金）
７月８日（土）
７月９日（日）


８月：シャルロットパンプルムース（グレープフルーツのケーキ）

直径１５ｃｍ丸型１台お持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

８月７日（月）
８月８日（火）
８月９日（水）
８月１０日（木）
８月１１日（金）
８月１２日（土）
８月１３日（日）


９月：ふわふわ米粉シフォンケーキ

１台お持ち帰り

全日　１０：０～１３：００

９月４日（月）
９月５日（火）
９月６日（水）
９月７日（木）
９月８日（金）
９月９日（土）
９月１０日（日）


１０月：ティラミスケーキ・キャラメルポップコーン

スクエア型１２×１２を１台・キャラメルポップコーン食べきれないほどたくさんお持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

１０月２日（月）
１０月３日（火）
１０月４日（水）
１０月５日（木）
１０月６日（金）
１０月７日（土）
１０月８日（日）


１１月：マカロンケーキ（ショコラ）

直径６ｃｍ丸型を４個お持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

１１月６日（月）
１１月７日（火）
１１月８日（水）
１１月９日（木）
１１月１０日（金）
１１月１１日（土）
１１月１２日（日）


１２月：贅沢２段いちごショートケーキ～ホワイトチョコ要塞ケーキ～

１５ｃｍ上に１２ｃｍショートケーキを乗せ、ホワイトチョコの板で覆う、贅沢なクリスマスケーキ

全日　１０：００～１３：００

１２月４日（月）
１２月５日（火）
１２月６日（水）
１２月７日（木）
１２月８日（金）
１２月９日（土）
１２月１０日（日）


１月：極上メープルロールケーキ

５ｃｍ幅にカットしたロールケーキ６個お持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

１月８日（月）
１月９日（火）
１月１０日（水）
１月１１日（木）
１月１２日（金）
１月１３日（土）
１月１４日（日）


２月：マンディアン・アマンドショコラ・ボンボンショコラ

１口サイズショコラを３種、可愛い箱にラッピングしてお持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

２月５日（月）
２月６日（火）
２月７日（水）
２月８日（木）
２月９日（金）
２月１０日（土）
２月１１日（日）


３月：ホワイトチョコドームケーキ
こんな感じ
直径１５センチ丸型１台お持ち帰り

全日　１０：００～１３：００

３月５日（月）
３月６日（火）
３月７日（水）
３月８日（木）
３月９日（金）
３月１０日（土）
３月１１日（日）



※飾り付け等は実際のレッスンで変化することがあります。

〇レッスン詳細


最初に講師のデモンストレーションをお見せいたします。

※この時にたくさんメモを取っていただきます！

その後、みなさん一斉に作り始めていきますよー＾＾


出来上がったものは全てお持ち帰りしていただき、ティータイムには、講師がデモンストレーションで作ったスイーツを試食していただきます。




４月からとっても便利な”プリペイド決算”を導入致します！

みなさんに行っていただくことは、以下の２つだけです。

１、松岡に「プリペイド〇〇円分購入します」と報告すると、口座番号が記載されたメールが届く。

２、申告した金額分を入金する。

たったこれだけで、次回お申込みと同時に引かれ、残高がメールで送られてくるのでそれを確認するだけ＾＾


プリペイドをご利用いただいた方には、現金相当のプレゼントをさせて頂いています♪

１５０００円ご購入　⇒　５００円分プリペイドをプレゼント！

３００００円ご購入　⇒　１５００円分のプリペイドをプレゼント！

５００００円ご購入　⇒　３０００円分のプリペイドをプレゼント！

８００００円ご購入　⇒　５０００円分のプリペイドをプレゼント！

１０００００円ご購入　⇒　１００００円分のプリペイドをプレゼント！！


ぜひ会員になって、大きな割引特典をうけてくださいね♪


さらに！！

【元パティシエが教える初心者が自宅で「三ツ星クラスのシュークリーム」が作れるようになる無料メール講座】にご登録いただいている読者さんへお得な割引がございます！

１Dayレッスン料金から２５００円引き！

ぜひご活用くださいね♪

こちらからご登録をお願い致します＾＾


※こちらは”会員さま限定”のレッスンです。

当教室初めての方はまず、”シュークリーム体験レッスン”にご参加くださいませ＾＾

＜＜お菓子作りの入り口はシュークリームある！お菓子作り初心者のための体験レッスンを見に行く＞＞

〇●お知らせ●〇



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・荒川区・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡・厚木・静岡・山梨・調布



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