だいぶ寒くなってきたので
購入した食材は
八百屋さんの話を聞いていたら
鍋でもしようかと裏にある八百屋へ^_^
購入した食材は
地産地消品🌈
そして 八百屋の大将から ありがたい情報を
スーパーマーケット等で売っている 白菜やキャ
ベツ
四分一モノや半分に細断されているモノ
刃物で切った部分から悪くなっていくそうです…
悪くなった その先はあの有名なO-157が繁殖し
やすくなるそうです😓
可能で有れば白菜やキャベツ等は丸々一個購入が
理想的
一個購入が不可能で有れば
食材で利用する時は根本から包丁で切らず、根本
から千切った後、細かく料理した方が 保管す
る 残った野菜が直ぐに痛まなくて済むそうで
す…
スーパーマーケットでは 聞けない話し
個人商店の八百屋だからこそ聞ける話し…
学校給食で使う 野の花…
卸して 花が開花して閉まったら、即 返品又は
廃棄😞
虫が付いている野菜 即 廃棄😞
虫がついているからこそ
安全なのでは無いでしょうか？
虫がついて居られるから
低農薬なのでは無いかと思います
八百屋さんの話を聞いていたら
お裾分け🌈🌈
乾燥椎茸💕
八百屋さんが乾燥させたモノ
出汁に使っても良いし、具材で利用しても良いそ
うです✨✨
とても香りが良く ヨダレが出そうな感じ
コミュニケーションも大切だが 先人の知恵もと
ても大切だと思う
食べ物に感謝！！
先人に感謝！！