発酵あんこ

ご訪問ありがとうございます。

アトリエプチボヌールです。

ずっと気になっていた

発酵あんこ

上手く出来るか？

失敗したら嫌だしなぁと

恭してましたが

思い切って作りました。

小豆とこうじで甘くなるのか？と

半信半疑でしたけど

8時間かけて作った初めての発酵あんこ

成功しました！！

お砂糖無しでどうしてこんなに

奥深い甘さになるのかな

こうじって凄いですね。

早速、今朝はあんこたっぷりの

あんバタートースト🍞

朝から気分良くなります😋😆

博多阪急5階にてイベントに参加します。

会期中ワークショップを行いますので

ぜひ遊びにいらして下さい。

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