「あなたやあなたの子どもたちにとって、
最大の脅威は核兵器ではありません。
最大の脅威は、お皿から食べようとしている
食べ物なのです」
デヴィッド・ルーベン
(医学博士)
(出典:超健康革命・名言の教え)
この言葉は同僚の医師に宛てた手紙の一節。
その全文を紹介します。
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「我々の患者にとって、薬よりもはるかによく効くもので完全な種類の物質があります。
それは食べ物です。
我々は、医学における食物の分野を無視してきました。
我々の医学教育がそれを無視してきたのです。
インターン期間も専門医学実習期間も、それを無視してきました。
その結果、我々は非常に大勢の病人を治療しなければならなくなったのです。
しかし、これらの多くの病人たちは、食べていないという理由からではなく、食べているという理由から病気になってしまったのだということを、信頼のおける雑誌が次々と明らかにしています。
アメリカのみなさん、あなたやあなたの子どもたちにとって、最大の脅威は核兵器ではありません。最大の脅威は、あなたがお皿から食べようとしている食べ物なのです」
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ルーベン博士は、自分たちの今までしてきた、知らず知らずのうちにしてきた行為を、このように恥じている。
そして、それを知った今、声を大にして伝えていること、
それは、食べ物が病気を引き起こす、ということ。
不調の方は、まだ知らないのかもしれません。
正しく知識武装して、自分はもちろんのこと、将来の子どもたちを守りましょう
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