ベストのレシピは、知識である。
Ｃ・エヴェレット・クープ
（元米国公衆衛生局長官）
（出典：超健康革命・名言の教え）
これ、どういうこと？
と思う人は、健康や美容に大切なのは、まず「知識」ありき、ということが、腹に落ちていないと思う。
以前の自分は、まったくの無知だった。
食べているものと、健康or不調に左右されるとは、まったく思っていなかった。
言われれば、そうだよ、と言ったかもしれない。
だが、まったく実感が無かったし、実践もしてこなかった。
以下は、自分の経験と、お客さまの経験上である。
20代はイケイケだ、何を食べても若さ（代謝）で、クリア！
30代もなんとかイケる、人によっては食の乱れが不調に繋がっている人も！
40代になると、思うように食べられなくなる。同じようなものを食べると、胃もたれを起こす。そもそも、量は食べられない。
40代後半になってくると、食べたものが体調に直結する
50代に入ると、体重はまったく落ちなくなる。細かい不調も続く
こんな感じがある。
これを多くの人は、
代謝が落ちている、
加齢だから。
場合によっては更年期だから、
で片付けてしまうケースがある。
よく聞いて
食べる物を厳選し、
食べる量を調整し、
ときどき胃腸をしっかり休めることによって、
戻ってくるの、体調の良さが
これに早く気付くか、
遅く気付くか、
気付かずに一生過ごしてしまうか、
三択です。
早く気付いて、快適で、
美味しいものをずっと食べられる人生がイイですよね
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