雑穀

これ、私が買っている「七穀飯」です。そば米・もちきび・もちあわ・赤米・緑豆・麦・小豆　が500グラムで525円税込。安いです。このテの雑穀は意外なほど高いんですが、これは信州の家の近くで売っている地元産。安心＆安い・・・これを見つけたときはほんと嬉しかった。

食べ方は簡単。お米を炊くときに一緒に入れて炊くだけ。歯ごたえがあるので、ちょっと長めに水に浸したほうが美味しいと思います。この歯ごたえが美味しいのですが、浸す時間はお好みで。どうしても気になるなら、圧力釜で炊くというのもいいかも。あと、雑穀特有の香りがあるので炊飯器に入れっぱなしはやめましょう。余った分はおにぎりにして冷凍、ということにしています。雑穀入りのおにぎりは、お塩だけで具がいらないほどおいしー。