中津川すやの「栗きんとん」

栗きんとんの季節です。毎年一度は食べないと気がすまない、「すや」の栗きんとん。あつーーいお番茶と一緒に、「ほろほろ」いただきます。先日、テレビで栗きんとんを作っているところを見ました。砂糖と栗だけで炊き上げ、昔ながらのやり方で職人さんが丁寧に作っていましたよ。素朴な味がやみつきです。

すや
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