連休4日目いかがお過ごしですか？
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光風霽月
整う石鹸
整う石鹸手作り石鹸工房 うみいろさんご
ソーパーの
うみいろです。
うみいろです。肌寒い季節に入りましたね。
秋と言えば
「紅茶」の私。
「紅茶」の私。去年は短期間でしたがスリランカの
紅茶の販売のお仕事に携わっていました。
やっぱり、仕事をすると知識が深まり、
仕事が終わったとしても、
知識は残り今の生活に役立っていて
貴重な時間だったなぁと思います。
昨日は、せっかく新宿までの３ヶ月定期
があるのだから(料理学校へ通ってます)、
活用しないなんて勿体ないと思い、
池袋西武百貨店まで行ってきました。
そしたらなんと、
カレーのイベントが開催されていて、
ネパールの紅茶が販売されていました。
標高2500mと書かれていて、
「あっ、これはヤバイ代物だ」
と、
と、スリランカでも、高いところでも、
標高2000mはない。
山の高さ、畑の位置で想像できるのは、
高い場所にあるほど、
香りがハッキリとあり、
✨鋭い個性✨を持っています。
環境が穏やかでない場所に
生活すると、やはりそこに育つには、
身を守るための強さを身につけないと
いけないためにワイルドな個性が磨かれて
いくのですね。人間も植物も動物も
みんな同じ
茶葉のサンプルがなく、
判断基準はこの情報と、フェアトレード
の商品であり、グラムに対する金額。
フェアトレードという言葉に、
美味しさの判断基準は得られない。
ただ、標高は✨格上レベル✨であること
は、間違いない事実。
こんなに高い場所にある畑だと、
虫の心配がないから自然に無農薬である
ことが推測できる。とりあえず、
春摘みのものを１つ購入してみました。
封を開けると、何かの香りに似ている
そう、ダージリンだ
茶葉は想像を越えてかなり良かった。
開けた瞬間のあの強く香る感じは、
加工の仕方もあるのだろうけれど、
やっぱり育ちがいいと思いました。
ダージリン地方と近い場所にある
茶畑の茶葉なので、環境が似ていて
かおりも近くなるのでしょうね。
あぁ～、一袋しか買わなかった。
他のもきっと当たりだろう
悔やむ私
いや、当たったんだから、
喜べ私だ
こんな出逢いはなかなかないもの
美味しい淹れ方で淹れてみました。
紅茶は沸かし立ての熱々のお湯を使って、
30秒以内で、造るのが大事なポイント
です。1分なんてかかってたら、
もう、不味い紅茶しか出せません
そんな作り方してる人の茶葉は
可愛そうです。美味しさが苦味や渋味
で隠れてしまいすから
コツは、お湯を注いだら、素早く
🥄スプーンでかき混ぜて、
頃良いタイミングで茶葉を１つ残らず
紅茶から、取り出すことです。
これが、美味しく淹れるポイントです。
スリランカ人からの直伝淹れ方ですから、
まちがいないです
何なんでしょうか？
かなりの
当たりにであった瞬間のこの
当たりにであった瞬間のこの「鈍器で殴られた感覚」
あまりにも、日常出合うものとの差が
ありすぎるとパニクりますね
そしてまた、今後入手出来るか分からない
となると、手にしたくなります。
なので、今日は、またしても池袋。
さっそく、白茶 と ちょっとだけ緑味
残る紅茶まで購入してきました。
こうやって、美味しい茶葉をストックして
おくと安心します。
外に出掛けるときにもお茶を持って
出掛けるので、リーズナブルに
美味しいお茶を楽しむことが出来ます。
ペットボトルのお茶は身体に優しい
成分ではないし、お茶と書かれていても
お茶の有効成分には期待は全くできない
ので、水筒生活、オススメいたします。
インスタグラムで✨@chiya-ba
オススメです
手作り石鹸工房 うみいろさんご
