ここ最近のパンブームで淋しい
ことにたまにお世話になっていた
横浜の有名なパン屋さんが閉店になり
ました。昨日、商店街を通りかかったら
5日までで閉店ということが表示され
ていてかなりショックでした
なんと昭和４年からの開業
だったようです。( 本店のロアール店は
明日までの営業みたいです)
今日はファンの皆さんが並んで
最後のお買い物をされていました。
最後と思うとキュンとして、私も
並んでみました。日本人は並ぶのが
好きだと言われるけれど、私は待つのが
性格上苦手です
だけど、そんなせっか
だけど、そんなせっかちな生き物さえ立ち止まらせてしまう
引力をも放っていました
私が綱島パンで良くリピしていたのは、
「塩パン」と「タマゴサンド」。
最後だったから、食べたことがない
「シベリア」とたまに買ってた
「2斤の小さいパン」を購入。
ちょっと買いすぎました(笑)
糖質食べるなら チコリーコーヒーで
吸収をおさえなきゃだなぁ
ちょっとづつ頂きます。
ここ最近、揚げパンのお店やこだわり
食パンのお店が出来たり、綱島は
意外と商店街が激戦区で飲食店の
入れ替わりも激しい。今年に入って
小麦粉も値上げされたし、なかなか
上手く行っていても時代の波に上手く
乗っていくのは難しいことですよね。
とくにコロナのようなことがある時代に
商売を続けていくなんて、どれだけの
努力があるのだろうと考えます
私の実家も商売しているので、
商売とは覚悟なしでは出来ないこと
だと子供の時から思ってきました。
失敗するとどんな現実がやってくるのかを
中型から23歳まで体験しているのです
から継続することの難しさを私も
継続することの難しさを私も知らないわけではなく、起業スタート
させましたが、ぼちぼち私らしい自営業
スタイルというカタチに築いていければ
と日々感じています
家族や亡くなった父からも無理をしない
範囲の起業をと言われています。
その経験
石橋を叩いて渡るちょびっと射手座気質が
入った山羊座の私
が歩む人生は、自分らしいレールを
作りながら、歩んでいくのだろうと思い
ます。同じ職業を選んだとしても
やはりその先の目標ややり方は
その方次第。だから、誰の人生も
オリジナルでその人らしい物語を
含んでいるのでしょうね。
綱島パンのお客様の列に並び、
ファンの皆さんへの感謝の気持ちが
スタッフさんを支え続けていくのだと
感じました。お疲れさまでした。
美味しいパンをありがと
うございました
光風霽月
整う石鹸
整う石鹸手作り石鹸工房 うみいろさんご
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