いちごで

昨夜、メイソンジャーでいちごの蜂蜜漬

を作りました。

蜂蜜は地元のアカシア蜂蜜。

私はクローバーなどの柔らかな味の蜂蜜も好きですが、一番好きな味は百花蜜。

お花の香りが素晴らしく、

紅茶やヨーグルトにも合います。

いちごの蜂蜜漬はいたって簡単！

半分に切ったいちごに蜂蜜をかけて一晩寝かせるだけ。

いちごの水分が上がって

この蜜を炭酸で割って飲んでも美味しいです。  ジャムよりあっさりとしてるけど、

いちごの味わいがより深く感じられるので

とても気に入っています。

何より

手軽が一番な訳ですが(^^;;

多少酸っぱいくらいのいちごの方が美味しいです！笑

大分水分が上がっています。

今夜食べごろ‼️笑

夕食の後デザートで頂こうと思います(*´ω`*)