兵庫県在住
らくちん・簡単・楽しい
～セルフケアであなたが変わる～
頭の先から足裏へ
～脳から腸まで幸せ循環アプローチ～
黒田昆布株式会社公認塩ひじきバイヤー
塩ひじき広め隊隊長
塩ひじきセラピストとっちゃんです
高野豆腐って水に戻して使うイメージが
いまだ離れない（笑
母が昔台所で水に浸した高野豆腐を
置いていたのを見ていたので、
いまだ水に戻そうとしてしまうんですよね（笑
最近の高野豆腐はそのまま使えるものが増えてますね♪
高野豆腐の効能
- ホルモンバランスを整える「大豆イソフラボン」
- コレステロールの排出を促す「レジスタントプロテイン」
- 余分な脂肪を蓄積させない「大豆サポニン」
- お腹の調子を整える「食物繊維」
- 骨や歯を健康に保つ「カルシウム」
- 貧血対策に役立つ「鉄」
- 適正な味覚や臭覚に重要な「亜鉛」
- 抗酸化作用がある「ビタミンE」
- 出血を抑制する「ビタミンK」
たけのこもまだ残っていたので、
水煮にはしていますが、味付けして一緒に煮つけました。
干しシイタケあったのに、戻す時間がなく
出汁昆布を小さく切ってそのまま食べてます
和食がうまくできると嬉しくなりますね♪
高野豆腐この煮つけ以外にも、
いろんな使い方ができます。
そういえば・・・
以前ランチ会で
高野豆腐のコロッケ作ったこと思い出しました♪
この時は、高野豆腐を揚げて
フライにしました♪
この時も大好評だった♡
おかずが何もないときに
使えるように、ウチにはストックとして高野豆腐を
常備するようにしてますよ～
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