こんにちは
Space Creation
Ichigashirでございます
最近
ブログ さぼってばかりでした
ところ
先日お二人の方からお電話をいただきました
「ブログ書いていらっしゃらないのですか・・・？」
他のことでやらなければならない事が
出来てしまい
ブログに時間を充てることが難しく・・・が
正直なところです
毎日
サラダ作りを愉しんでおります
毎回お写真を撮っているわけではないのですが
食べ終わってから
写真撮影
忘れた～の方が多いのですが
最近のサラダ
［ 鮑のサラダ ]
鮑のサラダ
チャービルとチャイブのハーブで
”ドレッシング”
は
バターとオリーブオイルを使います
ハーブがフレンチ的であるためと
鮑の為に溶かしバターでコクを加える
鮑のバターソテーを感じるように仕上げてみました
グリーン
は
ビ―ツとルッコラ
他は
トマト 玉ねぎ 黄パプリカ
レタス
[ 生ハムサラダ ]
グリーン以外はピューレで仕上げます
きゅうり トマト 玉ねぎ 黄パプリカ
レタス
野菜をピューレで仕上げることで
生ハムで包みながら食べるのに非常に食べやすく
野菜を多く食べることが出来ます
ハーブはミント
”ドレッシング”
ミントを超みじん切りにして加えた
ミントドレッシングを作ります
暑いこの時季にぴったりなドレッシングになります
口の中がさっぱりと
涼を感じます
＝ポイント＝
ミントを使うドレッシングには甘味を少し加えるのがポイントです
ハーブ
マイ・ガーデン
こちらは
横に回ったところのガーデンです
ご覧くださいましてありがとうございます
できるだけ頑張ってUPさせていただきますので
ご覧いただければ
うれしいです
Space Creation
T.Ichigashira