岡山の料理教室♡Very Merry Kitchen♡

レッスン情報

【お申し込み受付中♪】

6月16日(日)

エディオン倉敷本店クッキングスタジオ

【延期】

6月23日(日)

延期させていただきました

エディオン倉敷本店

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味覚と嗅覚…あのハーブがスーパーで！！

こんばんは♪

何年振りでしょうか。

寝込むような体調不良。

（もうすっかり体は元気です！ご心配をおかけいたしました！）

ワクチン打った時以来の発熱。

（どうしてもやらないといけなかった2回のみですけど）

もう、あの、ワクチン打った時の

副反応がしんどすぎて、しんどすぎて

2度と打つか

と心に決めました！

その時以来の発熱で、

あまりにも普段発熱したりしないので

熱上がってる時のしんどさに

最初気が付かなくて…

体温測ってやっと、

『あ、あれ・・・？熱？』と気がつく。

翌日は寝込みましたが、

熱はすぐ下がりました。

そうしたら次は、嗅覚と味覚が

ダメになっていることに気がついて…

レッスンも延期させていただいたのですが

ごま油の香りも、

カレーパウダーの香りもわからないって

かなり衝撃的。

塩味と、甘味と、果物の甘酸っぱさは

わかる。

それだけでもありがたい

なので、今のお料理はすべて

塩味が濃いか薄いか…で判断。

（複雑な味と香りがわからない…）

で、塩味の方を強く感じているようで

私がちょうどいいと感じる味は

薄めなんですって。

ま、健康に良さそうでいいんじゃない

お料理してる時には

なんとな〜く、香りがしたような

気がするんだけど、

元々の記憶からの香り…ってわかります！？

多分、想像の香りなのかも。

一度嗅いだことある香りだから

なんとなく香っている気がしているのかな…と。

いろんな香りをお試し中。

早く戻らないかなぁ…。

食べるのも、作るのも、

楽しくないんですよ！！

どうせ味わからないし。

香りもわかんないし…。

と思うと、食欲湧かないんですね〜

人間って。

2キロ痩せちゃったわ。

（よかった！！笑）

たったの2キロだけど

（こういうので落ちた体重って、あとできっちり戻ってくるのなんなんだろう）

で、今日スーパーで、買い物中

あの、自販機で売られている

ハーブフィールドさんの

ハーブが！！

産直コーナーの棚にある！！

よくよく見たら、

ハーブティーミックスもあった

しかも、お安くないですか！？

ハーブの香り、わかるかなぁ…と

お茶にしてみました！

なんとな〜く、ローズマリーの

香りがする…ような、気がする笑

あ、でも、飲んだ後の、

最後に鼻に抜けた時

わずかに香った！！

やった！！少しずつ回復してる！

（と思いたい）

いつになったら完全復活になるんだろう…

ちょっとモヤモヤするけど、

こればっかりは焦ったところで仕方ないし…

でもなぁ…

というのが本音。

まったく味がわからなよりは

塩味と甘味と、果物の味がわかるから

少しはマシ。

早く味覚と嗅覚、もどってこーい！！

『これで手間なし♪たけのこの下ごしらえ』こんばんは！たけのこの季節になりましたね♪もうそろそろ夫の母からたけのこ送るコールがあるかなぁと思ったのですが小ぶりちゃんないいサイズだったので購入しました♪…

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体調不良につき、延期させていただきました。

こんにちは♪

本日、エディオンレッスンの予定でしたが

私の体調不良のため

延期、とさせていただきました。

楽しみにお待ちくださっていた皆様

本当に申し訳ありません。

体の症状はだいぶよくなっており

ほとんど回復しておりますが、

現在、微妙な味と香りが分かりにくく

このままレッスンさせていただくことは

できないと判断いたしました。

来月、23日に延期させていただいております。

万全の状態でレッスンさせていただきます！

よろしくお願いいたします

そして、来月のレッスン

現在お申し込み受付中ですが

6月16日(日)

麹甘酒をたっぷりと使った

手作り甘酒コチュジャンを作って、

作り置きにも便利な時短ピビンパと

オイキムチを作ります

当日はスープも作りますよ〜

このピビンパ、大豆ミートを使って

オールお野菜の、プラントベースな

ビビンバなんですが、

大豆ミートをおいしく食べる

ちょっとしたコツもお伝えします

乾燥タイプの大豆ミート、

その都度戻す手間がかかるのも

ちょっと面倒なのですが、一度に

下ごしらえしてしまえば、ラクチンですよ

時短ピビンパも、前の日に作っておけば

はらぺこキッズのいるおうちでも、

『もう、今日は何にも作りたくない！！』

そんな日でも、心に余裕が持てます

これから暑くなるとキッチンに立つ時間も

短くしたい、そんなあなたにも

おすすめです

ぜひぜひ！

お申し込みをお待ちしております

お申し込みはこちら！

よろしくお願いいたします

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http://www.reguscrest.com/

ゴルフで遠征してきました♪

こんばんは♪

5日のこどもの日に、

ゴルフ遠征行ってきました〜！！

（部活か

）

行ってきたのは、広島にある

リージャスクレストゴルフクラブ

ロイヤルコース

リージャスクレストゴルフクラブ広島の安芸高田市にあるゴルフ場「リージャスクレストゴルフクラブ」の公式ウェブサイトです。

www.reguscrest.com

クラブハウスがもう、

バブリーで豪華！！

記念にパチリ

お天気も良過ぎるくらい！！

みんなでパチリ

ツーショット〜

めっちゃはしゃいじゃいました

実はこのコース、

かなりの難コースで知られているそうで

このゴルフクラブには

グランドコースと、ロイヤルコースの

2つのコースがあって

ロイヤルコースは特に難しいコースらしく…

『途中で泣きたくなるかもしれんけど、スコアはともかく、楽しんじゃおう！！』と

楽しみました

で、こちらのコース

あちらこちらで

鹿がのんびりと過ごされていて…

（ちゃ〜んと、人間（カート）が来ないところを知ってる！！賢い！！）

私が『野良の鹿じゃな』

というと夫が『もともと野生なんよ』って。

確かに！！そうだった！！

このコース、とにかくバンカー多くて…

嫌がらせくらいに穴ボコだらけ

こんなコースででも、パー取れたし！！

メンズよりも、レディースが

優遇されてるのもあって、

スコア的にはいつもとほとんど変わらなくて

泣きたくなるほどのことはなかったから

楽しかった

コースも綺麗だったし、

お昼のバイキングビュッフェも

おいしかったし

大満足〜

またぜひ、一緒にいきましょう〜

あ〜！楽しかった

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誕生日でした♪たくさんのメッセージありがとうございました

こんばんは♪

2日に、誕生日を迎えまして、

SNSや、LINE、メッセンジャーなどなど

お祝いメッセージをたくさんいただきました

本当に幸せ者です

ありがとうございます

娘からは大きな花束が届いて…

家中いい香り〜

で、夫が前日に

『お誕生日ディナーに行こうか』

と、私が行ってみたかったお店に

目の前で予約を入れてくれました

で、目の前で

『誕生日なので、ちょっと特別な何かってできますかね〜？』って

目の前で

…サプライズの意味ナッシング

で、行ってきたのがこちら

Gikyo

Gikyo〜北長瀬、問屋町近辺で本格派ランチとディナーを。岡山市北長瀬、問屋町近くで本格的なランチとディナーが楽しめるレストラン。店舗前には駐車場も完備しています。

select-type.com

こちら、つい最近まで日本酒との

ぺアリングが楽しめるお店だったのですが

フレンチとイタリアンを

レイヤードさせたお料理と

ワインをいただける

お店にリニューアルされていて

気になっていたのです

（今後、ソフトドリンクなども増やされるそうですよ〜）

本日のお料理はこちら

まず最初にお料理を待ちながら

いただいたのが

フルーティなビール

ビアカクテルの感覚でベリーの味も感じる

ほんのり甘酸っぱいビール

女子は好きだと思う〜

色もルビー色でかわいい

そしてめっちゃおしゃれ〜

ではお料理

本鮪のカルパッチョ

『この中に国宝級の食材が入っています。』と

料理長さんからのクイズあり

次は鯛の炭火焼き　コッパ　サルサヴェルデ

サルサヴェルデが最高においしくて

（隠れてるけど）

コッパは、豚のタンや、耳、

豚足などを煮込んで作られた煮凝り♪

コリコリと食感が楽しくて

鯛も炭火で皮がパリッと焼かれていて

サルサヴェルデと一緒に食べると

おいしすぎた

そしてパスタ！

カラスミと新じゃがいも　トロフィエ

こちらのパスタは打ちたて！！

私たちが伺う時間を見計らって

打ってくださっていて

モッチモチでおいしい

新じゃがのソースが絶妙で

このままスープとしても食べたいくらい

カラスミがアクセントになっておいしさ倍増

小さな窪みにあるのが

2年熟成のじゃがいも！

これが甘くてびっくり！！

手長エビのフリット　ソースパエリア

サックサクの皮に包まれた

手長エビさんとパエリアに見立てたソース

ここで出てきたお手製のチャバッタが

炭火であぶってあって

香ばしくてソースとよく合う

メインの鴨のポアレ　ソースアリッサ

鴨はもう、文句なしのおいしさ

この、アリッサが黒にんにくの

フルーティな甘さとスパイスの香り、

少しピリッとした辛味がマッチして

鴨とよく合う

なんといっても、お肉の下の

たけのこは、絶品

（料理長の5歳の息子さんが掘ったたけのこだそうです

）

パリッパリに焼かれた

ピザ

サクサクって軽く食べられて、

どちらもおいしかった〜

デザートは、

モスカートベリー　ミルクジェラート

器がめちゃくちゃかわいくて

ジェラートも口の中でふわっと溶けちゃう♪

甘酸っぱいベリーのソースで

さっぱり

で、こちらが目の前で

オーダーしてくれた

お誕生日プレート

このケーキもおいしかった〜

お料理に合わせて

お酒もたくさんいただいたので…

酔っ払い顔ですけど

素敵なお誕生日ディナーでした

ごちそうさまでした

ありがとう〜

そして、実はこの日、たまたま

貸切状態だったので

こんなに素敵な雰囲気のお店を独り占めでした

料理長さんのお話も楽しくて

驚きのあるお料理の数々。

本当に、素敵なひと時をありがとうございました

また、伺いたいお店です

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