草食系家族のスローライフ

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12Jan
- YouTubeショートムービー配信しました！遊びに来てね！春まであと少し、冬の食養生と過ごし方
  2024年、今年初のショート動画です。年末年始、日本で大変な事が起こりました。震災に遭われた方、飛行機事故に遭われた方、心よりご冥福をお祈りします。そして…お見舞い申し上げます。胸が痛く言葉が見つかりません。自分の愚かさに、ただただ無念を抱いております。ただ一つ言えることは、明日、どうなるか分かりません。自分にとって、毎朝大切な人を元気に送り出しをしています。平穏な平和な毎日に感謝しつつ、皆様も自分自身を大切にすごせますよう…。心からお祈りしています。草食系家族のスローライフ#冬の食養生＃薬膳＃作り置き
29Dec
- YouTube配信しました！観に来てね♪冬の薬膳とおせち料理！11品の作り置き常備菜
  皆様こんにちはご無沙汰しております。草食系家族のスローライフです。動画のタイトルは、　　　　　　　　　冬の薬膳【冬は寒さに弱い腎臓を大切にしよう】作り置き11品鹹味（かんみ）と黒い食材を使って、腎臓のケアをしましょう。冬は、寒さが増し乾燥が進むことで免疫力も下がります。余分な水分を外に出すことでカラダを冷えから守ります。昼間のあたたかいの日差しや食材からの『陽』をとり入れ血の巡りを良くし、腎臓の機能を高めましょう。おせち・冬のおやつ・副菜にいかがですか？先日購入した【ナチュラルキッチン】のお皿におせち風に盛り付けてみました。見どころは、オープニングです。薬膳は、自然の中にあるヒントを基に作られています。その背景を思い浮かべながら、自分のカラダを大局的に把握することで必要な食事が見えてきます。皆様の健康生活のキッカケになってもらえたら嬉しいです。草食系家族のスローライフより＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝［Menu］00:00　オープニング06:03　本日のメニュー（工程表）07:01　ねっとり芋焼き（下準備：栗きんとんモナカ）07:18　1.菊花カブとりんごのコンポート08:29　あんこバター（下準備：栗きんとんモナカ）09:17　蒸し黒豆（下準備：黒糖たっぷり黒豆かりんとう）09:58　２.栗きんとんモナカ11:05 3.梅ひじきのセロリ和え　19:32　4.黒糖たっぷり黒豆のかりんとう13:28　5.鮭と蓮根の焼き漬け（アクアパッツァ和風仕立て）14:43　6.みそパウダーのごまめ　15:40　7.白菜ロールはちみつマスタード　16:31　8.高野豆腐の昆布巻き17:09　9.里芋とごぼうのカンタン味噌煮17:43　10.黒豆ひじきの鉄分ごはん18:36　11.ブリの塩麹と生姜漬け＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝1.菊花カブとりんごのコンポート【材料】・かぶ・・・小３〜４個・りんご・・・２個・グラニュー糖・・・140g・シークゥワーサー・・・大さじ２・水・・・300ccくらい（被さる程度）２.栗きんとんモナカ・モナカ・・・市販（Amazonで購入）　老舗の謹製最中種（もなかの皮）30枚（型おまかせ）職人の手作り新潟こがねもち100％使用）・栗・・・市販（オーケーストアで購入）・安納芋・・・1本・マロンゴールド・・・２本・きび砂糖・・・大さじ３あんこバター【材料】・小豆・・・100g・黒砂糖・・・70g・バター・・・30g3.梅ひじきのセロリ和え【材料】・芽ひじき・・・お好み（１袋水で戻し使う分だけ取り出し、残りは冷蔵保存４日間くらい持ちます）・セロリ・・・1/3本・カニカマ・・・４本くらい・青紫蘇・・・３枚・梅肉・・・蜂蜜づけ１個・きび砂糖・・・小さじ３弱・黒酢・・・小さじ１・ごま・・・少々４.黒糖たっぷり黒豆のかりんとう【材料】・黒砂糖・・・７０g（水８０ccと泡が立つまで煮立たせる）・強力粉・・・40g・小麦粉・・・60g・蒸し黒豆・・・大さじ４（※破裂防止のため、袋の上から叩いて潰しておきます）・ベーキングパウダー・・・２g・卵・・・１個・水・・・大さじ２くらい・米油・・・揚げ油（適量）5.鮭と蓮根の焼き漬け（アクアパッツァ和風仕立て）【材料】・鮭・・・６切れ・えび・・・６尾（バナメイエビ）・れんこん・・・１個・ブロッコリー・・・1/3房・オリーブの実・・・10個くらい・ニンニク・・・1片・オリーブオイル・・・適量・ハーブソルト・・・少々・白ワイン・・・大さじ２くらい・片栗粉・・・適量・麺つゆストレート200cc・水・・・100cc6.みそパウダーのごまめ　【材料】・くるみ・・・１０粒くらい・いりこ・・・100g・水・・・５０cc・きび砂糖・・・大さじ２・醤油・・・大さじ１・みそパウダー・・・小さじ２（カルディで購入）・ごま・・・少々7.白菜ロールはちみつマスタード【材料】・白菜・・・８枚くらい（切り込みを横に何本か入れると巻きやすいです）・沖縄県琉球長寿豚・・・８枚（薄切り肉）（塩麹小さじ２弱を豚肉に絡ませておきます）【タレ】・水・・・２５０cc・醤油・マスタード・・・各小さじ２　・蜂蜜・・・大さじ２8.高野豆腐の昆布巻き【材料】・高野豆腐・・・２枚・日高昆布・・・２枚タレは、白菜ロールのタレにつけます。9.黒豆ひじきの鉄分ごはん【材料】・ひとめぼれ　宮城産米・・・２合・芽ひじき・・・大さじ２　・黒豆・・・大さじ２　・水出汁・・・４００cc・塩・・・小さじ１　・酒・・・大さじ１10.里芋とごぼうのカンタン味噌煮【材料】・里芋・・・２００g・ごぼう・・・1本・椎茸・・・５枚（干し椎茸）・にんじん・・・2本・塩昆布・・・ひとつまみ・煮干し・・・一掴み・出汁300cc（水でもOK)・赤味噌・・・大さじ２11.ブリの塩麹と生姜漬け【材料】・ブリ・・・３切れ・生姜・・・小さじ１・塩麹・・・小さじ２・片栗粉・・・適量＊ニンニクと醤油と砂糖を最後に味付けても美味しいです。
- #ありがとうを伝えたい人　2023年もYouTubeに遊びに来てくださりありがとうございました✨
  #ありがとうを伝えたい人#視聴者の皆様#家族#親皆様こんばんはご無沙汰しております。草食系家族のスローライフです。いつもご視聴いただきありがとうございます。本日12/29金曜日PM9:00〜YouTube配信させていただきます。動画のタイトルは、　　　　　　　　　冬の薬膳【冬は寒さに弱い腎臓を大切にしよう】作り置き11品鹹味（かんみ）と黒い食材を使って、腎臓のケアをしましょう。冬は、寒さが増し乾燥が進むことで免疫力も下がります。余分な水分を外に出すことでカラダを冷えから守ります。昼間のあたたかいの日差しや食材からの『陽』をとり入れ血の巡りを良くし、腎臓の機能を高めましょう。おせち・冬のおやつ・副菜にいかがですか？先日購入した【ナチュラルキッチン】のお皿におせち風に盛り付けてみました。見どころは、オープニングです。薬膳は、自然の中にあるヒントを基に作られています。その背景を思い浮かべながら、自分のカラダを大局的に把握することで必要な食事が見えてきます。皆様の健康生活のキッカケになってもらえたら嬉しいです。今年は、更新頻度が少ない中でも変わらず遊びに来てくださり心より感謝申し上げます。2023年は、一言でいうと余裕のない生活でした。動画を見に来てくださる皆様のおかげで今年最後の動画に辿り着けることが出来ました。薬膳料理が根底にあったおかげで、大きな病気もなく今日に至っているような気がします。草食系家族と一緒に寒い冬を乗り越えていきましょう！お伝えしたい事が詰まった動画になりました。寒いのでお時間のある時に、遊びに来ていただけましたら幸いです！#草食系家族のスローライフ
29Sep
- YouTube配信しました！観にきてね！秋の薬膳つくりおき8品の常備菜
  皆様こんにちは！今年も実りの秋がやってきました^^今回は、秋を快適に過ごすために、おすすめな食材と薬膳をお届けします。薬膳では、春夏は『陽』秋冬は『陰』と季節の変化をカラダの中に当てはめ、活かされています。秋分の日を過ぎると、冬至に向かい気温の低下と共に『陰』が深まる時期です。秋の食養生は「白い食べ物」「辛味」のある食材がオススメです。なぜ白い食べ物？辛味？という疑問も持たれるかと思いますので薬膳の観点から、オススメ食材を用いたレシピも8品作ってみました。秋の過ごし方についても、薬膳を踏まえてお伝えさせていただきました。食養生の摂り方のヒントにしていただけたら幸いです。今日は、中秋の名月と言われ秋の収穫や豊作などを祝い、自然の恵みに感謝をする日ですね。お月見団子を食べながら、秋のお月見を楽しんでみてはいかがでしょうか？今回お月見の季節ということもあり、お豆腐団子を作りましたので、是非観に来てね！#常備菜#薬膳#作り置き草食系家族のスローライフより〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜［辛味］おすすめ食材・長ネギ・玉ねぎ・生姜・ニンニク・ニラ・唐辛子・わさび・カラシ［白い食べ物］おすすめ食材・大根・かぶ・大豆・蓮根・栗・銀杏・アスパラガス・ごま・ヨーグルト・お豆腐・豆乳・牛乳・ぶどう・柿・梨・いか・豚肉〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
30Aug
- YouTubeショートムービー配信しました！頑張り屋さんに観てもらいたい
  頑張り屋さんへ【残暑の食養生】心臓に良い食べ物とは？薬膳の作り置きと常備菜。ショートムービー配信しました📽#薬膳　#残暑の食養生#心臓に良い食材#常備菜#作り置き #食養生 #夏の食養生 #頑張り屋さんへ＜本編はこちらです↓＞薬膳と常備菜『残暑は心臓に良い苦味と赤いものを食べよう！夏は発散し、熱と湿をとり血を巡らす』作り置き10品｜夏野菜｜ゴーヤ｜ズッキーニ｜なす｜トマト｜ごぼう｜カボチャ｜パセリ｜じゃがいも｜紫蘇｜梅https://youtu.be/bjoA8548o7s＜南伊豆キャンピングテラスで撮影した過去の動画はこちらです↓＞前日作りおき【常備菜×キャンプ飯】これでキャンプ飯の支度が楽になる！わたしの習慣、常備菜を持って夏キャンプへ行こう！ポリ袋で湯煎レシピと地元産の旅メシ。これが、本当のスローライフかも。熱中症対策にも！https://youtu.be/kVCLDdbmmTU＜オススメ観光スポット＞#旅の思い出を語りたい#神割崎宮城県本吉郡南三陸町※ 景勝地と言われるパワースポット！リアス海岸沿いでの黒潮と親潮が激しくぶつかり合う潮目の姿は圧巻です！！#追分温泉宮城県石巻市※ ノスタルジックなオシャレな建物とこだわりの詰まった温泉宿です。日帰り温泉にもオススメ。新鮮な海鮮料理が美味しい。サーフィン好きな芸能人や有名人のお忍びスポットとか？！#南伊豆キャンピングテラス静岡県賀茂郡南伊豆町※空と海の表情が楽しめる空間。風が心地良く、ぐっすり眠れる星空満点。
11Aug
- 本日夜9時からYouTube配信します。遊びに来てね！夏の薬膳レシピ10品
  本日のYouTube夜9時配信 2023年8月11日金曜日　　　　　　　　　　PM9:00夏の食養生しませんか？こんにちは。ご無沙汰しております。皆様お元気ですか？本日夜9時から動画配信いたします。タイトルは『残暑は心臓に良い苦味と赤いものを食べよう！作り置き常備菜10品』です。夏の暑さに負けないカラダを作りましょう！快適な酷暑を乗り越えるために野菜の力を借りてみませんか？更新が長い間、途絶えてしまい申し訳ございません。このところ、時間に追われてばかりでゆとりが取れずYouTube製作活動が出来ませんでした。時々…心配してくださった皆様に感謝しております。メッセージとっても嬉しかったです。ありがとうございます。時間がかかってしまった分、お伝えしたい夏の食養生が盛りだくさんですのでぜひ、お時間のある時に遊びに来て頂けますと幸いです。私も日々意識して取り入れる中で『薬膳』は、理に適っている…体調が良い…と実感しています。(^^)/暑い暑い夏休みも、後半戦に差し掛かり我が家の健康も野菜生活によって支えられております。草食系家族と一緒に暑さに強いカラダを作りましょう！皆様の暑い夏休みが、より快適に過ごせますようにp(^_^)q
22Apr
- YouTube配信しました！今しか味わえない旬の食材で作り置き8品観に来てね！
  皆様こんにちは！更新が途絶えてしまい申し訳ございません。バタバタと過ごしており、編集時間が取れませんでした。新学期も始まり、自分を立て直しながら過ごしております。今回は、旬の野菜を使ったいつもの作り置きです。タイトルは『今しか味わえない旬の野菜で作り置き8品！ワンプレートで私の健康習慣』#常備菜#作り置き#旬の食材スーパーで見かけたり、まだ出回っていない時期の食材もあるかもしれませんが気になったレシピがありましたら幸いでございます。日々の食事は、ワンプレートで常備菜を盛り付けしています。ワンプレートのメリットは、栄養を一目で確認しやすく常備菜を用意しておくだけで、5品盛り付けるとしても、1品２〜３種類の食材が含まれているので、ざっと計算しても１５種類の食材が摂り入れられます。これにメインのお肉だったりお魚だったり、1品料理のグラタンを合わせても偏りを気にすることは少なくなります。常備菜は、保存やアレンジもでき、前菜を迷うこともないので作り置きはやめられません。^^何気ない常備菜作りは、長い目で『カラダを大切にする』目的につながると考えております。今しか味わえない春〜初夏の食材で旬の美味しさを楽しみましょう！〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜[Menu]00:00オープニング＆楽しい健康習慣02:38下準備07:15下茹で09:33①新生姜の梅シロップ酢漬け10:17②新玉ねぎのはちみつペッパー漬け10:50③豚しゃぶとセロリのサラダ11:31④そら豆とお豆腐のサラダ12:00⑤新玉ねぎの塩麹ペッパー漬け12:26⑥大根セロリのチョップド梅マヨサラダ13:04⑦ふきと筍の高野豆腐の甘煮14:12⑧春キャベツとアスパラ若布の酢味噌和えいつもご視聴いただきありがとうございます。高評価、チャンネル登録をお願い致します。とても励みになります。草食系家族のスローライフ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜①新生姜の梅シロップ酢漬け【材料】・新生姜・・・500g・塩・・・小さじ1（調味料）・出汁・・・200cc・りんご酢・・・200cc・きび砂糖・・・大さじ３・梅シロップ・・・大さじ３・塩・・・小さじ１/2[POINT]（下茹で）新生姜を薄くきり、1分下茹でする。塩をまぶして冷ます。流水し水気を切る。清潔な瓶につめ、シロップを温かいうちに注ぐ。②新玉ねぎのはちみつペッパー漬け【材料】・新玉ねぎ・・・１玉・オリーブオイル・・・大さじ２・アマニオイル・・・小さじ１・ホワイトペッパー・・・お好み・塩・・・小さじ1/2・ハチミツ.・・・小さじ１・塩麹・・・小さじ１・マスタード・・・小さじ１③豚しゃぶとセロリのサラダ→セロリ、きゅうり、豚しゃぶ、新玉ねぎのはちみつペッパー漬け[POINT]豚しゃぶを用意する。ドレッシングオニオンとして新玉ねぎの蜂蜜ペッパー漬けを足し和えたら完成。④そら豆とお豆腐のサラダ→そら豆、豆腐、新玉ねぎのはちみつペッパー漬け[POINT]そら豆は、下茹でする。（2分くらい）１Lの水に塩小さじ１豆腐は、キッチンペーパーで包み600w1分30秒で水分抜きをする。ドレッシングオニオンとして新玉ねぎの蜂蜜ペッパー漬けを足し和えたら完成。⑤新玉ねぎの塩麹ペッパー漬け子供も食べられるように辛味抜きしました。旬の新玉ねぎの甘みが楽しめる1品です。【材料】・新玉ねぎ・・・１玉・ごま油・・・大さじ２・塩　小さじ1/3・ホワイトペッパー・・・少々・塩麹・・・小さじ１[POINT]新玉ねぎを１６等分したら1分茹でる。 ⑥大根セロリのチョップド梅マヨサラダ【材料】・春大根・・・10cm・セロリ・・・1/2本（茎の上の方）・梅干し（ハチミツ漬け）・・・大１個・りんご酢・・・大さじ１・マヨネーズ・・・小さじ２・醤油・・・小さじ２・いりごま・・・少々・鰹節・・・小袋（１袋）[POINT]大根はサイコロ状にカットし、塩で水分抜きをする。中から水分がでてきたら、さっと水を流し固く絞る。ふきと筍の高野豆腐の甘煮（冷凍保存可）【材料】・筍・・・2本分・ふき・・・１袋・スナップエンドウ・・・お好み・高野豆腐・・・３枚・出汁・・・200cc・醤油・・・50cc・きび砂糖、酒・・・各大さじ２[POINT]最後の煮込んだ状態で、醤油や味醂で味を整える。（下茹で1）・たけのこ・・・２本（皮を取り除き、米ぬかで下茹でをする）・ぬか・・・小１袋（2本分用）・水ひたひたに隠れるくらい（下茹で２）・ふき・・・1束（小さじ１の塩で板ずりし、２当分に切ったらフライパンでゆでる）冷水に晒し皮を剥く春キャベツとアスパラ若布の酢味噌和え発酵調味料は、旬の野菜のまとめ役！【材料】・春キャベツ・・・外側２枚・アルパラガス・・・5本くらい・若布・・・お好み・ちくわ・・・2本・ねりごま・・・小さじ１・りんご酢・・・小さじ２・米味噌（白）・・・小さじ１・塩・・・少々[POINT]葉野菜は、30秒くらいのさっと茹でが最適！味の決め手は、ねりごまと味噌のコク旨！
17Mar
- YouTube配信しました！久しぶりの動画です。観にきてね！春は肝臓に良い食事を心がけよう
  【春は肝臓を大切にしよう】春の作り置き常備菜9品【春の薬膳４つのポイント・肝臓の働きUP・新陳代謝をUP・お通じ◎・喉や鼻を潤す】春陽のカラダに衣替えしませんか？こんにちは。今回は春の野菜と肝臓に良い食材を使って作り置きに9品のご紹介です。「春の皿には苦味を盛れ」という言葉があるように、苦味たっぷりの春野菜には胃腸薬にもなり解毒作用も高まるので肝臓の働きをサポート。皆さんも春の野菜を食べて脂肪や毒素を排出し春のカラダに衣替えしませんか？さあ、陽気と共に動き出そう！春は、この４つのポイントを意識すると良いと思います。「①肝臓の働きUP」「②新陳代謝をUP」「③お通じ◎」「④喉や鼻を潤す」①〜④の項目と食材で＊のレシピを作りました。食材によっては、助ける働きが同じものもありますが、栄養を意識して食事をすることは、確実に自分を助けてくれると感じています。＃常備菜＃作り置き#肝臓に良いレシピ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜①「肝臓の働きを助ける」（豚肉・柑橘・ニラ・酢・あさり等）＊晩白柚の寒天＊新ごぼうと赤身の肉味噌＊大根とせりのトロトロスープ②「お通じに良くする」（新ごぼう・ごま・ヨーグルト等）＊新じゃがと新ごぼうのバタポンサラダ＊春野菜と塩麹豆腐でオーブン焼き③「新陳代謝を活発にする」（菜の花・うど・せり、スナップエンドウ等）＊春野菜と塩麹豆腐でオーブン焼き＊せりと鯖の南蛮漬け＊うど菜の花の発酵味噌和え④「喉や鼻を潤す」（大根・ハチミツ・柑橘・蓮根等）＊大根とせりのトロトロスープ＊せりと大根のおひたし〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜[Menu]00:00オープニング01:26メニュー02:12チャーリー03:00下準備+春の薬膳の話07:07①晩白柚の寒天ゼリー07:37②新じゃがと新ごぼうのバタポンサラダ08:16③春野菜と塩麹豆腐でオーブン焼き09:29④大根とせりのトロトロスープ10:57⑤せりと鯖の南蛮漬け11:58⑥イワシと蓮根のごぼうバーグ13:08⑦せりと大根のおひたし13:57⑧うど菜の花の発酵味噌和え14:58⑨新ごぼうと赤身の肉味噌ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー①晩白柚の寒天ゼリー【材料】・晩白柚・・・１個・水・・・400cc・グレープフルーツジューズ・・・100cc・寒天・・1本[POINT]＊練乳をかけても美味しくなります。②新じゃがと新ごぼうのバタポンサラダ【材料】・新じゃがいも・・・300g・新ごぼう・・・1/2本・ちりめんじゃこ・・・大さじ２くらい・グラスフェッドバター・・・２０g・ぽん酢・・・大さじ１[POINT]＊フライパンにごぼうとじゃがいもと水300ccを入れ、蓋をして茹で焼きします。沸騰したら２〜3分後、蓋をとり水気を飛ばしながら火を通します。③春野菜と塩麹豆腐でオーブン焼き【材料】・うど・スナップエンドウ・パプリカ・大根・せり根っこ・菜の花・レンコン　水に晒す・塩麹豆腐・・・一日置いたもの（調味料）・塩・・・小さじ1/2・胡椒・・・少々・塩麹・・・小さじ１・オリーブオイル・・・大さじ１・粉チーズ・・・適量[POINT]・粉チーズは、オーブンで焼く前にかける。④大根とせりのトロトロスープ【材料】・あさり・・・150g・大根・・・500g・じゃがいも・・・中１個・セリ・・・葉の部分（お好み）・水・・・200cc・酒・・・大さじ２・ワンタン・・・１0枚くらい・白だし・・・大さじ１[POINT]・味は、最後に醤油を小さじ１〜２足して仕上げます。・せりは、食前にトッピングします。⑤せりと鯖の南蛮漬け【材料】・さば（骨なし）・・・４切れ・せり・・・葉の部分・玉ねぎ・・・小1/2こ・パプリカ・・・1/4（調味料）・醤油・・・大さじ２・酢・・・大さじ２・みりん・・・大さじ２・水・・・50cc[POINT]＊調味料と玉ねぎを和えて電子レンジで1分30秒し、パプリカの千切りとせりの葉を加える。＊鯖は、焼き揚げたら直ぐに南蛮酢と和える。⑥イワシと蓮根のごぼうバーグ薬膳POINT（蓮根、イワシ：粘膜を潤し気血の巡りを良くする）【材料】・イワシ・・・３尾・蓮根・・・350g・新ごぼう・・・1/2本・生姜・・・１片・卵・・・１個・片栗粉・・・大さじ２・きび砂糖・・・大さじ１・醤油・・・小さじ１[POINT]＊トッピングにトマトの輪切りの上にイワシ、大根おろし、梅、ポン酢の順に高さを出して盛り付ける。⑦せりと大根のおひたし【材料】・せり・・・1袋（茎の部分）・大根・・・500g・ミックスビーンズ・・・１袋・醤油・・・大さじ１〜２・鶏がらスープ・・・小さじ１・黒酢・・・大さじ１・鰹節・・・お好み[POINT]・せりの茎の部分は、さっと茹でる。・大根は、塩で水分抜き（水でしっかり洗い流し固く絞る）・根は、天ぷらするととても美味しい！・お醤油の量は、お好みで調整ください。⑧うど菜の花の発酵味噌和え薬膳POINT（うど、菜の花：浄化作用、新陳代謝を上げる）【材料】・うど・・・2本・菜の花・・・1/2袋・油揚げ・・・１枚・塩麹・・・小さじ1/2・きび砂糖・・・小さじ１・白味噌（最強）・・・小さじ１・麦味噌・・・小さじ１・みりん・・・大さじ１[POINT]＊うどは、穂先以外を使います。（穂先は天ぷらにしていただきました。）＊うどの茎は水に晒し、菜の花はさっと茹でる。＊調味料を混ぜてから、和える。⑨新ごぼうと赤身の肉味噌薬膳POINT（豚肉：肝臓の働きを助ける）【材料】・赤身豚ひき肉・・・500g・新ごぼう・・・1/2本・えのき・・・2/3袋・塩胡椒・・・少々・オリーブオイル・・・大さじ２・麦味噌・・・大さじ１・生姜・・・１かけ・酒・・・50cc・味醂・・・大さじ２・きび砂糖・・・大さじ１・ニンニク醤油・・・大さじ１・豆板醤・・・少々[POINT]＊新ごぼうはみじん切りにする。＊肉とごぼうをオリーブオイルで炒めた後に合わせておいたAを味付けする。＊えのきは、最後に加えると風味が保ちとろみがつく。
17Feb
- #今日のひとことブログ#規格外野菜で作り置き#ショートムービー
  こんにちは。今日の一言『未来の地球の🌏ために』何気ない日常の中で、大切にしたい事を動画にしました。規格外野菜で作り置きのアレンジです。ショートムービー1分間ジョンレノンのイマジンにのせてお楽しみください♪ #未来の地球のために草食系家族のスローライフ
11Feb
- YouTube配信しました。ロスヘル宅配ボックスで作り置き9品常備菜！規格外野菜で食品ロスへ
  常備菜【規格外野菜で食品ロス】野菜が主役の作り置き！地球に優しい野菜BOXの紹介。じゃがいも|ごぼう｜人参｜さつまいも｜ブロコリー｜蓮根｜小松菜｜りんご［ロスヘル宅配Boxとコラボ動画］『規格外野菜』をみなさんはご存知ですか？それは、本来は捨てられてしまう野菜たち。今回は「ロスヘル」という学期的なプロジェクトのお野菜MパックのBOXを紹介させて頂きます。形は様々だからこそ、BOXを開けるワクワクドキドキが堪らない^^農家さんたちの思いと新鮮な野菜。チャーリーも、野菜と土の良い香りをクンクン。届いた瞬間のうれしさを。幸せが詰まったお野菜の贈り物を。旬が届く喜びを。#常備菜#作り置き#ロスヘルぜひ、この機会にロスヘル宅配サービスの素晴らしさを届けたいと思います。【提供】エクネス株式会社様「ロスヘル」：https://losshelp.jp/＝わくわくロス野菜　Mパックの内容＝＊その月々で農家さんからのSOSによって出荷内容が変動するそうです。＊通常価格3割くらい価格なのも魅力的です。①じゃがいも/鹿児島県産→サイズのバラつき　一部皮がむけているため②ごぼう/茨城県産→太く育ちすぎたため③にんじん/茨城県産→大きく育ちすぎたため④さつまいも/宮城県産→加工用として出荷予定だったが小さすぎて使用されなかったため⑤ブロッコリー/鹿児島県産→サイズのバラつき、傷があるため⑥れんこん/茨城県産→サイズのバラつき過剰生産となったため⑦小松菜/千葉県産→大きく育ちすぎた　過剰生産となったため⑧りんご（名月）/群馬県産→斑点・打ち付け傷があるため＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝[Menu］00:00オープニング下準備06:02①りんごとさつまいも蒸しケーキ　　（ストウブ鍋で作る）07:50②小松菜れんこんひじき和え08:23③小松菜とりんごのジュース08:55④［揚げない］じゃがいもと玄米フレークで簡単コロッケ09:54⑤じゃがいもブロッコリーのバター醤油焼き10:59⑥蓮根の挟み焼き11:57⑦野菜とたらのジンジャースープ13:13⑧蓮根と鶏肉のリコピンソテー14:05⑨（ごぼうでバレンタイン♪）ごぼうとアーモンドのカカオ揚げ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~よかったら、高評価とチャンネル登録ポチッとお願いします！ベルマークを押すと、毎回配信の通知が流れてきますので、こちらも押していただけますと嬉しいです。草食系家族のスローライフより~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~①りんごとさつまいも蒸しケーキ　　（ストウブ鍋で作る）【材料】・りんご・・・1/2個・さつまいも・・・小１個・グラスフェッドバター・・・15g・ハチミツ・・・大さじ１・ホットケーキミックス・・・１袋・牛乳・・・100cc・卵・・・１個＊りんごさつまいもを重ねハチミツ、　50ccの水を注ぎ蓋をして弱火で煮込みます。　（火力を強くすると焦げやすいのでお気をつけください）②小松菜れんこんひじき和え【材料】・小松菜・・・1/4袋　さっと茹で　４cm幅にカット・にんじん・・・1/2本　銀杏切り・芽ひじき・・・１０g　水で戻し　熱湯をかける・白いりごま・・・少々・ちくわ・・・3本・黒酢・・・大さじ１・醤油・・・大さじ１・ごま油・・・大さじ１・白だし・・・大さじ１弱③小松菜とりんごのジュース【材料】・小松菜・・・1/4袋・りんご・・・1/2個・水・・・200cc④［揚げない］じゃがいもと玄米フレークで簡単コロッケ【材料】・じゃがいも・・・３個・コンビーフ・・・大さじ１・コーン缶・・・1/2缶・玄米フレーク・・・1カップ程度＊玄米フレークは乾煎りしておく。⑤じゃがいもブロッコリーのバター醤油焼き【材料】・じゃがいも・・大1/2個・ブロッコリー・・・1/3房・カニカマ・・・4本くらい・グラスフェッドバター・・・20g・醤油　大さじ1・塩胡椒・・・少・片栗粉・・・大さじ2・水・・・30cc⑥蓮根の挟み焼き【材料】・蓮根・・１節（スライス１６枚）・はんぺん・・・１枚・シーチキン・・・１缶・小松菜・・・1/8袋（みじん切り＋塩もみ）・生姜・・・１片・酒・・・大さじ１・みりん・・・大さじ１・ごま油・・・大さじ１・片栗粉・・・・卵・・・１個・小松菜・・・少々⑦野菜とたらのジンジャースープ【材料】・生たら・・・４切れ・じゃがいも・・・中1/2個・ごぼう・・・1/3本・ブロッコリー・・・1/3房・人参・・・1/2本・生姜・・・１片・ニンニク・・・１片・ごぼう（ごぼうのだし汁）・・・800cc・コンソメ・・・１個（キューブ）・醤油・・・大さじ２・塩・・・小さじ１弱＊ごぼうのアクには、抗酸化作用があるのでスープに使うとコクが出て美味しくなります♪＊たらは、酒を振りかけ臭みをとります。　オリーブオイルとニンニクを炒め　ニンニクが焦げる前に取り出し、片栗粉をまぶしたタラをソテーします。　皮目から焼くとふっくらします。　タラは、取り出して身をほぐして骨を取り除きます。⑧蓮根と鶏肉のリコピンソテー【材料】・蓮根・・・1/2節・人参・・・大1/2本・鶏肉（むね肉）・・・３００g（塩麹で揉んでおく）・麺つゆ・・・大さじ３・生姜・・・１片・酒・・・大さじ１・みりん・・・大さじ２・リコピン・・・ひと回し⑨（ごぼうでバレンタイン♪）ごぼうとアーモンドのカカオ揚げ【材料】・ごぼう・・・1/2本・アーモンド・・・１２粒・カカオ・・・大さじ２・きび砂糖・・・大さじ１・水・・・30cc・片栗粉・・・大さじ２・きなこ・・・大さじ１
- 本日9時からYouTube配信します！見に来てね！ロスヘルコラボ動画！地球に優しい宅配ボックス
  ロスヘル宅配サービス　　　　　こんにちは！　　　　みなさん、規格外野菜をご存知ですか？　　　　それは、本来捨てられてしまう野菜。　　　　私は食品ロスのために　　　　ロスヘル宅配サービスの利用を始めました。　　　　本日、夜9時から　　　　ロスヘル宅配サービスのMパックを　　　　紹介いたします。　　　　規格外野菜で作り置きしましたので　　　　ぜひ遊びに来てください😊✨Pick Item「ロスヘル」：https://losshelp.jp/iwaki(イワキ) 耐熱ガラス保存容器グリーン 11個セットパック&レンジ PS-PRN-11GAmazon（アマゾン）5,800〜11,000円　　　　　防災レシピの動画はこちらです。#草食系家族のスローライフ#ロスヘル#規格外野菜#食品ロス
31Jan
- 推しグルメコンテスト参加中＃おうちの味部門#白菜スムージー
  ↑12:03〜トロトロ白菜スムージートロトロ白菜スムージー（２杯分）お早めにどうぞ。【材料】・バナナ・・・1本・白菜・・・中心の部分1/8・牛乳・・・200ccレモンを少し入れると、変色止めになります。デザートとに白菜スムージーはいかがですか？とっても簡単で美味しい白菜スムージーおススメです！また本日、ニッポン放送系列の動画紹介サイト『GLUGLU』に掲載して頂きました。https://grapee.jp/gluglu/1276423常備菜【白菜でドカ食い防止！第２弾】白菜10品の作り置き。白菜を食べて食べ過ぎを防ごう！大きい１玉をいただきます。白菜の部位によって使い分け。余った白菜は冷凍ストック。まだこちらの動画を見ていない方は、是非遊びに来てください^^草食系家族のスローライフより
28Jan
- YouTube配信しました！観にきてね❣️防災レシピの作り置き　10品の常備菜火を使わなくても　
  常備菜【防災レシピ】火を使わなくても大丈夫。五大栄養素を意識しながら冬野菜の大根白菜をメインに作り置き。＊常備食材もチェックしてね！こんにちは。今週は、寒い日が続いていますね。今日は防災にも使える火がなくても作り置きを紹介します。火を使わない副菜も、組み合わせによって栄養のバランスも取れるので冬の野菜をメインでお伝えいたします。野菜以外にもあると便利かもしれない食品を用意しました。#常備菜#作り置き#防災レシピ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝[Menu]00:00オープニング02:33下準備04:46１.りんごとキウイのはちみつ漬け05:39２.大根わかめの梅ポンサラダ06:52３.キムチ酒粕の根菜浅漬け07:27４.玉ねぎシーチキンと小松菜和え08:37５.ささみと大根のマヨケチャップ09:10６.サバ缶バンバンジー10:52７.バナナとプロテインのヨーグルト11:37８.（完全食）ビスケットのピスタチオクリームのせ13:12９.いりことパプリカの白菜のリンゴ酢ピクルス14:0410.切り干し大根とプルーントマトのマリネ草食系家族のスローライフ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝りんごとキウイのはちみつ漬け【材料】・りんご・・・１個・キウイ・・・３個・ハチミツ・・・適量大根わかめの梅ポンサラダ（お豆腐や水で流して食べられるうどんにのせると美味しいです。）【材料】・大根5cm・・・銀杏切り（細めの短冊切り）・わかめ・・・お好み・白菜・・・白い部分（細切り）・水煮大豆・・・100g・梅干し・・・２個・ねり胡麻・・・小さじ１・ポン酢・・・大さじ１.1/2・お茶漬けの素・・・少しキムチ酒粕の根菜浅漬け【材料】・大根（1cm半月切り幅薄切り）・白菜・・・白い部分・小松菜・・・茎の部分・酒粕・・・小さじ１・キムチ・・・小さじ１・塩・・・小さじ1/2玉ねぎシーチキンと小松菜和え（パンやオートミールと合わせても美味しいです）【材料】・小松菜・・・１ふくろ（葉の部分）・大根・・・5cm銀杏切り・玉ねぎ・・・1/2（スライス）水煮晒す・シーチキン缶・・・２缶・鶏がらスープ・・・小さじ１・醤油・・・大さじ２・マヨネーズ・・・大さじ１ささみと大根のマヨケチャップ（オートミールやごはん、パンにも合います）【材料】・大根10cm・・・サイコロカット・きゅうり・・・1本・鶏缶詰・・・１缶・ケチャップ・・・大さじ１・マヨネーず・・・大さじ１サバ缶バンバンジー【材料】・サバ缶・・・１缶・大根・・・５cm・きゅうり・・・1本・玉ねぎ・・・1/4個（スライスして水に晒す）・生姜・・・小さじ1/2（すりおろし）（調味料）・ねり胡麻・・・小さじ１・りんご酢・・・大さじ１・醤油・・・大さじ２・きび砂糖・・・小さじ１バナナとプロテインのヨーグルト【材料】・バナナ・・・2本・ヨーグルト・・・2/3カップ・プロテイン・・・お好み・りんご酢・・・大さじ１（完全食）ビスケットのピスタチオクリームのせ【材料】・ビスケット・・・（森永小麦胚芽クラッカー）（明治チーズクラッカー）・ピスタチオクリーム・・・フィラデルフィア　クリームチーズ＆ピスタチオ・いちご・・・5粒・アーモンド・・・適量いりことパプリカの白菜のリンゴ酢ピクルス【材料】・白菜・・・葉の部分（５枚分）・きゅうり・・・1本・いりこ・・・一掴み・パプリカ・・・1/8くらい・オリーブオイル・・・大さじ１・醤油・・・大さじ２・りんご酢・・・大さじ３・蜂蜜・・・小さじ１切り干し大根とプルーントマトのマリネ【材料】・切り干し大根・・・１袋・プルーン・・・３粒・ミニトマト・・１パック・白ワインビネガー・・・大さじ２・きび砂糖・・・大さじ１弱・醤油・・・大さじ１弱
20Jan
- 只今YouTube配信しました！観にきてね！
  常備菜【血液サラサラレシピ】作り置き１３品！冬の血行不良を改善しよう！造血作用のある黒い食材と血管を補強し流れを良くする食材。冬養生は『黒い食材を』自然食品店で購入。お正月太りをリセットしよう！こんにちは。スタート遅めな今年初の動画投稿です。今回は、黒の食材を中心に血液サラサラレシピにチャレンジします。冬の血行不良を改善させるために、野菜とタンパク質を組み合わせ調味料を工夫し効果的な栄養を摂り入れましょう。また、DHAやEPAが豊富な青魚、塩分排出させるカリウム、腸内改善の食物繊維、血液サラサラで有名なネギなどのアリシン、脂肪燃焼を促進させる黒酢や梅干しのクエン酸、体の酸化を防ぎ血管を丈夫にする抗酸化力の高いリコピン、カロテン、ポリフェノールなど色の濃い野菜。トマト、ニンジン、カボチャ、ピーマン。栄養豊富な高野豆腐。　血液サラサラにする不飽和脂肪酸のアマニオイルやオリーブオイルに多く含まれるオレイン酸、グラスフェッドバターやくるみなどもカラダに優しい食材です。血管を丈夫にすることで若返らせ、血液サラサラを維持しませんか？そして今年は、なるべく体に優しい調味料を使っていこうと思ます。先日、鎌倉にあるオーガニックの食品や洗剤を販売しているお店に訪れました。とても素敵なお店だったので、撮影許可をいただいて少し紹介させていただきました。#常備菜#作り置き#血液サラサラレシピ＃草食系家族のスローライフ
30Dec
- YouTube配信しました。簡単おせちのワンプレート　作り置き　2023おせちお正月
  こんにちは。いつもご視聴いただきありがとうございます。２０２２年も残すところ、あと1日となりました。今年も作り置き常備菜をたくさん見に来てくださりコメントや高評価なども大変嬉しく、皆様にとても感謝しております。今回の動画は、簡単なおせち10品の紹介です。お正月の枠を超えた洋風おせちですが、自分用にアレンジを楽しみながら作りたい方にオススメです。#常備菜#作り置き#簡単おせち草食系家族のスローライフ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝［Menu］00:00オープニング02:49下準備04:28①イクラときのこのみぞれ和え05:44②マシュマロとさつま芋きんとん06:54③のり塩ごぼうポテト08:01④蓮根カニカマのマリネ08:49⑤ほうれん草の門松09:26⑥えびと京芋の煮物10:37⑦ごまめとアーモンドみそ11:08⑧鶏むね肉の生姜醤油煮11:44⑨黒豆煮12:27⑩洋風オム伊達巻13:56おあげの甘辛煮良かったら、ポチッと高評価とチャンネル登録お願いします！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝①イクラときのこのみぞれ和え【材料】・イクラ・・・お好み・きのこ煮・・・お好み（調味料）・酒・・・大さじ１・白ワイン・・・大さじ２・出汁・・・1/2カップ・薄口醤油・・・６０cc・みりん・・・６０cc・ゆずの皮・・・少々＊大根おろし、イクラと合わせる。②マシュマロとさつま芋きんとん【材料】・さつまいも・・・３００g蒸す・マシュマロ・・・８個くらい・きなこ・・・少々＊さつまいもが熱いうちにマッシュしながらマシュマロを混ぜて溶かす。③のり塩ごぼうポテト【材料】・ごぼう・・・1本　　5cm幅カット・じゃがいも・・・３個　くし切り・ニンニク・・・１片・揚げ油・・・適量・あおさ・・・大さじ１・塩・・・少々＊ごぼうとじゃがいもを蒸し焼き（電子レンジでもOK）ニンニクを炒めた油で炒め合わせる。④蓮根カニカマのマリネ【材料】・蓮根・・・１房　スライサー　下茹で2分くらい・カニカマ・・・少々（マリネ液）きび砂糖・・・大さじ１オリーブオイル・・・大さじ２すし酢・・・大さじ１ゆず・・・１個分の果汁⑤ほうれん草の門松【材料】・ほうれん草・・・１袋・アスパラ・・・6本・おあげの甘辛煮・・・１枚　（広げて門松を作り盛り付ける。）＊ほうれん草・アスパラは、茹でておきます。⑥えびと京芋の煮物【材料】・えび・・・８尾（湯を沸かし、塩を入れ背わたをとったら殻ごと茹でる）・京芋・・・250g　半月切り・人参・・・50g　花・大根・・・10cm　半月切り（調味料）・出汁・・・浸る程度（トータル500ccくらい）・うす口醤油・・・大さじ２・酒・・・大さじ２・砂糖・・・大さじ３⑦ごまめとアーモンドみそ【材料】・食べる小魚・・・一掴み　・アーモンド・・・一掴み（調味料）・オリーブオイル・・・大さじ１・きび砂糖・・・大さじ２・白味噌・・・大さじ１・みりん・・・大さじ3　アーモンドと小魚を乾煎りし、調味料を合わせたものを和えて完成。⑧鶏むね肉の生姜醤油煮【材料】・むね肉・・・3枚　スライス(大根おろしを少しあわせておく）・水・・・200cc・酒・・・50cc・醤油・・・100cc・生姜・・・大さじ2＊煮立ち始めたら、むね肉を入れ2〜３分煮る。その後火を止めて冷めるのを待つ。⑨黒豆煮【材料】・黒豆・・・１００g・きび砂糖・・・75g・水・・・３００cc＊豆が柔らかくなったら、砂糖を入れます。　アクをすくい、水がなくなれば足します。⑩洋風オム伊達巻【材料】・卵・・・４個・玉ねぎ・・・1/4玉・シーチキン・・・1缶・人参・・・少々・ピーマン・・・１個・海苔・・・１枚＊最後の下地になる卵には、塩小さじ1/4　砂糖小さじ１混ぜ合わせます。おあげの甘辛煮　【材料】・油揚9枚（半分にカット）　油抜き{煮汁｝・出汁(水出し鰹）・・・500cc・薄口醤油・・・大さじ３・酒・・・大さじ３・三温糖・・・大さじ４*沸騰、油抜き2分
16Dec
- YouTube配信しました！観にきてね！クリスマスの朝の作り置き！
  こんにちは。本日は、週末クリスマスに向けて朝の作り置きにチャレンジしてみました。みんなで乾杯を楽しむためるように、乾杯ゼリーや生クリームなしだけど明るくなるオレンジケーキなどメインに柔らかくなるお肉の下ごしらえなど。多めに作れば、作り置き常備菜に。お好みのレシピがあったら嬉しいです。Xmasの曲をお楽しむください。＃常備菜＃作り置き＃クリスマスレシピ草食系家族のスローライフより＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝[Menu]00:00オープニング02:20下準備04:36①柔らか鶏むね肉のサルティンボッカ風04:54②乾杯用ジンジャエールゼリー06:04③ガーリックたこのオーブン焼き04:30④洋梨の白ワイン煮07:47⑤ハトムギとポテサラのミルフィーユ09:33⑥カボチャタルタル風サラダ（バケットサンド用）10:11⑦あさりのオニオングラタンスープ11:10⑧オレンジケーキ13:00　夕食準備＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊・・・作り置き仕上げ・・・当日①柔らか鶏むね肉のサルティンボッカ風＊胸肉をスライス、ブルガリアヨーグルトで柔らかくする。【材料】・鶏むね肉・・・２枚　・アボカド・・・１個　スライスA・生ハム・・・適量・塩胡椒・・・少々・レンコン・・・１節・簡単酢・・・小さじ１Aは、召し上がる直前でいためます。②乾杯用ジンジャエールゼリー＊作り置き【材料】・ジンジャエール・・・適量・水・・・200cc・寒天の粉・・・4g③ガーリックたこのオーブン焼き＊タコとニンニク・パセリ、野菜を合わせておきます。仕上げ・・・オーブンで１８０°20分【材料】・たこ・・・適量・じゃがいも・・・１個薄切り・ズッキーニ・・・1/2本・ニンニク・・・みじん切り・塩胡椒・・・少々・パセリ・・・一掴み・粉チーズ・・・大さじ2④洋梨の白ワイン煮＊作り置き【材料】・洋梨・・・２こ・白ワイン・・・３００cc・砂糖・・・80g⑤ハトムギとポテサラのミルフィーユ＊キャベツ、ハトムギサラダ、ポテサラ、各種用意し、ラップで包む。仕上げ→盛り付け【材料】Aハトムギサラダ・ハトムギ・・・100g　朝一番に水に浸し炊く・ピーマン・・・３個・玉ねぎ・・・１個　・ベーコン・・・２枚・みりん・・・大さじ２・醤油・・・小さじ２・ケチャップ・・・大さじ３　　Bポテサラ・じゃがいも・・・３個・スナップエンドウ・・・6本くらい・卵・・・１個C・紫キャベツ・・・３枚＊塩で水分抜き⑥カボチャタルタルのバケットサンド＊カボチャタルタルサラダ作り仕上げ→パンに挟む【材料】・カボチャ・・・1/4　蒸す・玉ねぎ・・・1/4こ・卵・・・２個　　茹でる・マヨネーズ・・・大さじ１〜２・ヨーグルト・・・大さじ１・塩胡椒・・・少々・レモン汁・・・小さじ１・粒マスタード・・・小さじ1・パセリ・・・少々・エビ・・・湯掻いておく刻んで入れる・ディル・・・小さじ１⑦あさりのオニオングラタンスープ＊スープ作り置き仕上げ→フランスパンとチーズをのせて焼く。【材料】・あさり・・・１８０g・水・・・800cc(250cc水酒蒸し用)・玉ねぎ・・・１玉・コンソメキューブ・・・１個・ズッキーニ・・・１/2
09Dec
- YouTube配信しました！作り置きで簡単おもてなしレシピ。クリスマスにいかがですか？
  こんにちは。今回のテーマは、常備菜や作り置き活用の『時短おもてなし料理』です。おもてなし料理ときくとハードルが高いように感じますが、新鮮、丁寧、美味しいが揃えば良いのでは・・・と考えました。あとは、心を込めて・・・^^おもてなしの相手が、お友達だったり、親戚だったり・・・献立は、お客様のお好みに合わせて作ることがマストかと思います。#常備菜#作り置き#時短おもてなし今回は、女子会を想定して作りました。野菜多めで、好き嫌いない状況で作りましたので、好みが分かれるかと思いますが、家族には好評をいただきました。（私に美味しくない・・・と言えなかっただけかも知れませんが^^;）普段のマリネに刺身を足すだけでカルパッチョの出来上がり。冷凍ご飯を活用して、旬の食材とトマト＆チーズのせて、オーブンでご飯ピザ完成！根菜が食卓に並んでいるだけで、ほっこりします。さつまいもやブロッコリーは、歯応えもあって野菜だけでお腹いっぱいになってしまうかも！添えるだけでオシャレになるセミドライトマトのオリーブオイル漬けをトッピングすると高さが出るのでメインが華やかになります！草食系家族のスローライフより*チャンネル登録と高評価^^ちょっとでも良かったらお願いします！！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝『時短おもてなしレシピ』Menu00:00オープニング03:11　メニュー04:27①蓮根と鮭のごはんピザ05:32②根菜ホットサラダの味噌チーズ和え06:15 ③カブと塩レモンの海鮮マリネ06:38④パプリカと白身魚のソテー07:47⑤和の食材と美の薬膳鍋08:33⑥グレープフルーツのクラッシュ寒天ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーレシピに活用した作り置きと冷凍紹介09:04①【活用した作り置き①】グレープフルーツのハニークラッシュ寒天10:36②【活用した作り置き②】セミドライトマト11:35 ③【活用した作り置き③】カブのレモン塩マリネ13:12 ④【活用した作り置き④】下味冷凍・冷凍やさい（鮭・タラ・カレイ）（ブロッコリー・カボチャ・蓮根）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝①鮭のごはんピザ＊鮭をのせて焼くだけ【材料】２〜３人前・鮭・・・１〜２切れ　（下味冷凍）・冷凍ごはん・・・二杯分（カレー粉・醤油で味付け）・レンコン・・・５cm・しめじ・・・1/3ふさ・玉ねぎ・・・小1/4こ・ピザ用チーズ・・・お好み・とろけるチーズ（３枚）②根菜ホットサラダの味噌チーズ和え【材料】・お好み野菜・・・さつまいも・にんじん、レンコン、ブロッコリー、カリフラワー、など＊ストウブ鍋で水を50ccかけて蒸します。（ソース）・豆腐・・・半丁・白味噌・・・大さじ１・すりごま・・・大さじ１・クリームチーズ・・・１個③カブとレモン風味の海鮮マリネ＊普段のマリネがあれば、アボカドと刺身を和えるだけで完成！【材料】・玉ねぎ・・・1/2こ　スライスします。(今回はレモン塩・・・大さじ１・黒酢・・・大さじ１）・かぶ・・・４個　くし切り・ハチミツで味を整える（大さじ１くらい）・お刺身・・・お好み④パプリカと白身魚のソテー＊カラフルソテーにグリルで焼いた魚を乗せるだけ＊ドライトマトをトッピングで華やかに【材料】・生たら・・・下味冷凍を使用。・パプリカ・・・大1/2こ・ピーマン・・・３個・オリーブオイル・・・大さじ１・塩胡椒・・・少々・白ワイン・・・小さじ２・ニンニクオイル漬け・・・大さじ１（ニンニク＋オリーブオイルを合わせたもの）A・鶏がらスープ・・・小さじ1・アーモンド効果・・・200cc・片栗粉・・・小さじ１（水大さじ２で溶かす）＊下味冷凍（白身魚）・・・タラオリーブオイル…大さじ2にんにく（薄切り）…1片ローズマリー…1枝塩・こしょう…各少⑤和の食材を活かした薬膳鍋（美容・健康に）＊セミドライトマトをトッピングするだけで華やかに【材料】２〜３人前・水・・・６００cc・干し椎茸・・・３枚・昆布・・・１枚・生姜・・・スライス５枚・ニンニク・・・２カケ・椎茸・・・・４枚・舞茸・・・１ふくろ・春菊・・・お好み・にら・・・お好み・白菜・・・少々・豆腐・・・半丁・枸杞の実・・・少々・鶏むね肉・・・下味冷凍１まい・塩麹液・・・小さじ２・白味噌・・・大さじ２〜４・ハチミツ（フィンランド産）・・・小さじ１・みりん・・・少々（最後に味を整えます）⑥グレープフルーツのクラッシュ寒天（デザート・お口直し）【材料】・カルピス・・・400cc・グレープフルーツ・・・１玉実をほぐす・寒天・・・一袋４g・ハチミツ（フィンランド産）大さじ１⑦カラスカレイの下味冷凍【材料】・カラスカレイ・・・３切・醤油・・・大さじ１・みりん・・・大さじ２・酒・・・大さじ１弱
02Dec
- YouTube配信しました。作り置き常備菜『冬は腎臓に良い黒い食材』を摂りましょう。
  こんばんは。12月に入り一段と寒さが深まりました。夜は空気が澄み切って星が綺麗に見え、あっという間に、冬が到来ですね。今回は、冬におすすめの食材【黒い食材】を使って8品の作り置きに挑戦しました。冬は、腎臓のケアをしながらカラダを冷やさないことが大切です。ウイルスは、乾燥と低温を好みますので体温を上げて、カラダを潤しましょう。#常備菜#作り置き#黒い食材[黒い食品］黒酢、ごま、昆布、椎茸、もずく、海藻、きのこ類、黒豆、[お通じを良くする食品］じゃがいも、さつまいも、ピーマン、ごぼう〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜[Menu]00:00オープニング下準備①さつまいもとブロッコリーのくるみサラダ②さつまいもとパプリカの鶏もも黒酢ソテー③ほうれん草と水菜とひじきのもずく和え④舞茸と長芋とブロッコリーグラタン⑤豚肉とごぼうの昆布巻き⑥パプリカとひじきのつくねオイスター焼き⑦ニラと豆腐のピリ辛スープ⑧胡桃とレーズンのビスコッティ風〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜①さつまいもとブロッコリーのくるみサラダ【材料】・さつまいも・・・2本　蒸す・ブロッコリー・・・1/2房　蒸す・紫玉ねぎ・・・1/2スライス（水に晒す）・アーモンド・・・一握り・マヨネーズ・・・大さじ２・ヨーグルト・・・大さじ１・麺つゆ・・・小さじ２・パセリ・・・適量・塩胡椒・・・少々②さつまいもとパプリカの鶏もも黒酢ソテー【材料】・鶏もも肉・・・・１枚（酒、生姜で揉んでおく）・さつまいも・・・1本・パプリカ・・・1/2こ・ピーマン・・・２個・黒酢・・・大さじ3・きび砂糖・・・大さじ２・薄口醤油・・・大さじ２・みりん・・・大さじ１・生姜・・・大さじ１・片栗粉・・・小さじ２　（水・・・大さじ１）③ほうれん草と水菜とひじきのもずく和え【材料】・ほうれん草・・・　１袋・アーリーレッド・・・1/2個・水菜・・・１袋・ひじき・・・５g・アーモンド＆くるみ・・・一掴み・きゅうり・・・1本・もずく・・・１パック・鶏ガラスープの素・・・小さじ１・醤油・・・小さじ１・お湯・・・大さじ１・ごま油・・・ひと回し④舞茸と長芋とブロッコリーグラタン（牛乳不使用）（ホワイトソースなし）【材料】・鶏むね肉orささみ・・・200g・長芋・・・200g（すりおろす）・ブロッコリー・・・1/3房(肉と炒めて蒸すか、ブロッコリーを蒸しておく）・舞茸・・・１パック・アーモンド効果・・・50cc・コンソメ・・・１個・ピザ用チーズ・・・適量＊舞茸・肉を塩胡椒で炒める＊コンソメをお湯で少し溶かす⑤パプリカとひじきのつくねオイスター焼き【材料】・むね肉・・・１枚　フーぷろ・パプリカ・・・1/2こ・ピーマン・・・１個・オイスターソース・・・大さじ１・醤油・・・大さじ１⑥豚肉とごぼうの昆布巻き【材料】・豚肉薄切り・・・適量・ごぼう・・・2/3本・人参・・・1/2本・昆布・・・３枚（水に浸してもどす）・水・・・300cc・だし醤油・・・大さじ３⑦ニラと豆腐のピリ辛スープ　【材料】・にら・・・１袋・豆腐・・・１丁・舞茸・・・１パック・つくね・・・お好み（練り物やお肉などでもOK）・水・・・300cc・酒粕・・・大さじ１〜２・味噌・・・大さじ１・すりごま・・・大さじ１・キムチの素・・・小さじ１・ヨーグルト・・・大さじ２⑧胡桃とレーズンのビスコッティ風【材料】・薄力粉・・・１3０g・アーモンドパウダー・・・大さじ２・レーズン・・・大さじ２・きび砂糖・・・80g・くるみ・・・大さじ２・アーモンド・・・大さじ２・卵・・・１個・ベーキングパウダー・・・４g・アーモンド効果・・・50cc〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜良かったら高評価ボタンお願いします！チャンネル登録もお願いいたします。草食系家族のスローライフより
25Nov
- 今YouTube配信しました！観に来てね！生姜たっぷり根菜。10品作り置き！
  健康のお守りご飯【生姜たっぷりあったか根菜】常備菜１０品作り置きこんにちは。今回の常備菜は、家族の健康のお守りご飯を作りました。これからどんどん寒くなる季節で、失われる体温やエネルギーについて薬膳の気・血・水のバランスを意識しながら摂り入れて補いたい食材を使いました。日中は、まだ暖かい日があるものの気を抜いてしまわないようしっかり体を温め、調子を整えていきたいですね。#常備菜#作り置き#生姜レシピ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝[Menu]00：00 　オープニング　人生の節目に思う『作り置き』健康お守りごはん。02:32　　下準備　04:36　　①種子島さつまいもの揚げないポテチ05:23　　②生姜と大根のレモン焼きサラダ07:02　　③生姜ほうれん草とナスのトロトロがけ08:30 ④カリフラワーと根菜の生姜スープ09:34　　⑤大根の葉と生姜ごはん10:12　　⑥マッシュカボチャ11:15　　⑦レモンオイル漬け＆レモンの塩漬け12:27　　⑧生姜とオイルサーディンのミルフィーユ13:25　　⑨生姜ハンバーグ13:58　　⑩酒粕味噌で柔らか鯖　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝マッシュカボチャ【材料】・カボチャ・クリームチーズ種子島さつまいもの揚げないポテチ【材料】・さつまいも・・・２個＊今回は蜜芋を調理しました。レモンオイル漬け【材料】・レモンの皮・・・１個分・オリーブオイル（エクストラバージンオイル）・・・適量＊オーブンで低温でドライにたらオリーブオイルでつけておきます。レモンの塩漬け【材料】・レモン・・・２個（３００g）・天然塩・・・３０g〜４０g生姜ほうれん草とナスのトロトロがけ【材料】・なす・・・大1本・ほうれん草・・・１袋・小松菜・・・１袋・油揚げ・・・1枚・生姜・・・小さじ１・みりん・・・大さじ２・醤油・・・大さじ１・酢・・・大さじ１・麺つゆ・・・小さじ１〜３（お好み）（ストレート）・片栗粉・・・小さじ１・水・・・小さじ２生姜ハンバーグ【材料】・赤身豚肉・・・200g・玉ねぎ・・・１個・生姜・・・大さじ１・塩胡椒・・・少々・卵・・・１個・オートミール・・・カップ1/2カリフラワーと根菜の生姜スープ【材料】・ささみ・・・3本（生姜と酒で揉んでおく）・大根・・・20cm・人参・・１/2本・カリフラワー・・・1/2房・ブロッコリー・・・1/2房・牛蒡・・・1本・塩・・・小さじ１・コンソメキューブ・・・２個・豆乳・・・200ccくらい・水・・・1500ccくらい生姜と大根のレモン焼きサラダ【材料】・大根・・・１５cm・人参・・・小1本・キヌア・・・大さじ２（お湯で茹でておく）・きゅうり・・・1本・鶏がらスープ・・・小さじ１・オリーブオイル・・・大さじ１・レモン汁・・・小さじ２・ヨーグルト・・・大さじ１・シーチキン・・・１缶・イタリアンパセリ・・・少々酒粕味噌で柔らか鯖の生姜煮　【材料】・鯖・・・大きめ２切れ・水・・・４００cc・酒粕・・・大さじ３・味噌・・・大さじ３　・酒・・・大さじ２・醤油・・・大さじ３・生姜・・・小さじ１・味噌・・・大さじ１〜２　生姜とオイルサーディンのミルフィーユ【材料】・キャベツ・・・2〜３枚くらい・生姜・・・お好み・オイルサーディン・・・1缶・スモークサーモン・・・お好み＊キャベツは塩で揉んでおきます。大根の葉と生姜ごはん【材料】・大根・・・葉の部分お好み・生姜・・・大さじ１・ごはん・・・適量・醤油・・・少々・酒・・・少々・みりん・・・お好み＊上記の材料を炒めたらごはんに和えて完成ですが、生姜が苦手な方は、ご飯と一緒に炊くと辛味がなくなります。いつもご視聴いただきありがとうございます。チャンネル登録と高評価お願いします！とても励みになります。草食系家族のスローライフより
18Nov
- YouTube配信しました！観にきてね！カラダを温める常備菜！風邪に強いカラダ作りへ
  常備菜【カラダの内側を温める】作り置き11品。アレンジ広がる便利な常備菜。免疫力アップで寒さと風邪に強い体づくり。秋野菜とタンパク質。あさり｜大根｜キャベツ｜蓮根｜じゃがいも｜カボチャ｜ニンニク｜生姜こんにちは。本格的な寒さがくる前に抵抗力をつけて健康維持を意識した作り置きをしました。#常備菜#作り置き#体を温めるご飯土の中でじっくり育った根菜類にはカラダに不可欠な栄養素を蓄えています。また、タンパク質（植物性、動物性）はカラダを作る上で欠かせない栄養源ですので発酵調味料（酒粕や醤油、酢、ヨーグルト、味噌）なども合わせると相乗効果となり風邪に強いカラダに近づきます。今日は、ニンニクや生姜などの薬味野菜や長ネギや春菊などの香味野菜を豊富に取り入れ、血の巡りを良くしカラダを温めるレシピも盛り込みました。野菜をたくさん食べて元気に過ごしましょう！草食系家族のスローライフより＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝［Menu］00:00　オープニング02:15 メニュー＆下準備05:16 ①あさり出汁でカボチャスープ05:59 ②秋の味覚チップス06:48 ③肉団子（鶏肉）07:50 ④肉団子中華スープ（アレンジ）08:19 ⑤酒粕ひじきの煮物10:14 ⑥春菊とひじきでおやき（アレンジ）11:13 ⑦甘辛な煮豚12:04 ⑧ニンニク肉味噌12:42 ⑨赤大根の柚子とちりめんじゃこ漬け13:05 ⑩海の幸ポテサラ（アレンジ）14:19 11.グレープフルーティーなキャベツサラダ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝秋の味覚チップス　常備菓子　110° 100分くらい【材料】・ごぼう・蓮根・カボチャ・レモン汁（フルーツに変色止め）小さじ２・水・・・５０cc・塩・・・少々グレープフルーティーなキャベツサラダ【材料】・キャベツ・・・4枚・塩・・・小さじ１・グレープフルーツ・蜂蜜・・・大さじ１あさり出汁でカボチャスープ　【材料】・あさりの出汁・・・100cc・酒大さじ２　・水・・・300cc・えび・・・１７０g・カボチャ・・・小1/4・大根・・・20cm・豆乳・・・300cc春菊とひじきのおやき　【材料】・芽ひじき・・・16g・レンコン・・・１節　すりおろし・油揚げ・・・1枚・春菊・・・1/2袋・じゃこ・・・お好み・小麦粉・・・1/2カップ・ごま油・・・適量・出汁・・・150cc・きび砂糖・・・大さじ2・酒・・・大さじ１・醤油・・・大さじ２＊ポン酢で食べるとオススメ。甘辛煮豚（サラダ、丼もの）【材料】・豚肉ブロック・・・２本（一回茹でこぼす）・長ネギ・・・1本（葉の部分）・酒・・・1/2カップ（タレ）・醤油・・・大さじ4・きび砂糖・・・大さじ３・みりん・・・大さじ２・干し椎茸出汁・・・200ccくらい＊豚肉は一回茹でこぼす。肉団子【材料】・鶏むね肉・・・500g・長ネギ・・・1本・生姜・・・１かけ・片栗粉・・・大さじ３・塩・・・小さじ１・酒・・・50cc＊たっぷりの湯で肉団子を茹でる。　浮き上がってきたら３分茹でて取り出す。＊白菜・春菊・春雨など（醤油、みりん、ごま油で味付け）ニンニク肉味噌【材料】・赤身豚ひき肉・・・500g・塩胡椒・・・少々・オリーブオイル・・・大さじ２・ニンニク・・・１かけ・長ネギ・・・1本・麦味噌・・・大さじ２海の幸ポテサラ（エビとあさりとひじきのポテサラ）【材料】・じゃがいも・・・３つくらい・あさり・・・２００g・ひじき・・・５g・えび・・・170g・きゅうり・・・1本（塩で水分抜き）・いりごま・・・少々・梅・・・大１個・マヨネーズ・・・少々・ヨーグルト・・・大さじ１〜２・醤油・・・少々

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