こんばんは
Space Creation
Ichigashiraでございます
ブログへご訪問下さいまして
有難うございます
雑魚サラダ
香ばしくカリカリにした雑魚の和風サラダ
雑魚と言えば広島
広島と言えば雑魚
と言われるほど
広島ではポピラーな魚かと・・・・
広島生まれ広島育ちでは無い私ですが
広島に住むようになってからは
ひんばんに食卓に登場させています
ー 材料 ー
雑魚
サラダホウレンソウ
わけぎ
ニンジン
生ショウガ
長芋
オクラ
しめじ
大豆もやし（キムチ味）
雑魚は
ごま油と醤油をかけて
電子レンジでカリカリにします
野菜等はサラダホウレンソウ以外は
細切りにして混ぜます
野菜にキムチ仕立ての大豆もやしを混ぜて
キムチ味をアクセントにします
ドレッシング
穀物酢 醤油 ごま油で仕上げます
この時
お味をみて
好みで水を足すのもありです
今回のサラダには
キムチ仕立ての大豆もやし
生ショウガの千切りを使っていますので
全体に濃い味に仕上がります
少し水を足しました
ご覧くださいまして有難うございます
Space Creation
T.Ichigashira