12月は恒例の、おもてなしレッスン＆クリスマスパーティー
今年のテーマは6月に訪問したコルシカ島＆クリスマス
もう半年近くたってしまいましたが、記憶を思い起こし、
メニューを組み立てました。
シャリキュトリーとチーズの盛り合わせ
白菜のホワイトスープ
トマトのマリネサラダ
揚げないチーズベニエ
コルシカのはちみつ4種の食べ比べ
ポークの煮込み
マッシュポテト キャンドル風
グリーンサラダ
コルシカAOP栗粉で作った、栗のフォンダンケーキ
マロンクリーム
コルシカの柑橘、セドラのコンフィをトッピング
イタリアから届いたばかりの
ピスタチオのパネトーネをおまけでサービス
コルシカ島はサルディーニャ島の目と鼻の先、
イタリアの文化もかなり入っているのでまあいいでしょう、という感じで。
Panasonicホームベーカリーとのタイアップで
コルシカで購入したAOP栗粉と栗を入れたパンも焼いて
大好評でした。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
今回参加できなかった方もまた来年ぜひお会いしましょう！
来年もまたどうぞよろしくお願いいたします。
1年はあっという間、
今年のレッスンはあとお節レッスンのみとなりました。
キャンセルがあり、若干名募集いたします。
お気軽にお問い合わせください。
サロン・ド・マルルー